第十三届国际果蔬·食品博览会将于9月23日到26日在烟台市举行。本届博览会，目前确定展位总数810个（其中，海外90个，国内720个），比上届增长了28%，重要代表34个（其中，海外17个）。将有来自法国、西班牙、比利时、泰国、韩国、日本、印度尼西亚、斯里兰卡、新加坡、台湾、香港等国家和地区，以及国内25个省市自治区的参会参展客商汇集烟台，开展技术交流、展览展示和经贸洽谈活动。本届吉祥物名字叫悦悦：笑迎八方客共享果蔬会。
博览会目前确定489家企业参展。泰国、韩国和台湾国家和地区的参展面积均在150平方米以上山东、福建、新疆、河南、北京、山西、甘肃、宁夏等省市自治区参展面积均在50平方米以上。参展展品涵盖了新鲜果蔬、果蔬加工产品、种苗、果蔬栽培、采收、保鲜、储藏设备，海鲜、各种食品，农用机械、园艺工具等各个方面，汇集了果蔬、食品领域里的各种新产品、新设备、新技术，满足不同客商的需求。
国际果蔬·食品博览会为推动果蔬、食品产业的发展起到了积极的促进作用。本届果蔬会将进一步健全完善展品准入机制，提高展品准入门槛，严把展品质量和食品安全关，拒绝“三无”产品，提高展品档次和品位。进一步加大展品检查管理力度，要求申报展品与实展展品一致，包装、标识、说明符合相关规定。进一步加大展馆秩序维护力度，坚决遏制小商小贩混进展馆扰乱正常展览展示秩序，为广大参会参展客商创造了安全有序、整洁干净的展览展示和参观考察环境。
本届博览会以“参展见成效、采购有收获”为目标，制定相关优惠措施，加大采购商的邀请力度，积极组织参展商与采购商面对面、采购发布会、参观考察活动，为广大参展客商创造更多的商机，力争把蔬会办成商家云集、交易活跃的盛会，推动展购双赢。本届博览会共组织开展经贸洽谈、产品推介、质量评比等20多项丰富多彩的专业活动。主要有烟台苹果产区发布会、烟台休闲汇2012张裕酒城葡萄小公主SHOW暨欢乐今秋葡萄采摘周主题活动、甘肃定西地区产品推介会、苹果拍卖会等。
果蔬会研讨会设中国蔬菜水果进出口贸易发展与变化、保鲜冷库的类型和装备及节能研讨、食品及农产品安全可追溯管理体系建设等三个专题，从果蔬和食品领域的生产加工、贸易、经营管理、食品安全等不同方面不同角度进行理论研讨与实践指导，符合当前果蔬、食品产业发展实际，具有较强的针对性和实效性，对促进果蔬、食品产业发展将产生持续影响。中国社会科学院农村发展研究年研究员、中国社会科学院研究生院教授翁鸣，山东省农业科学院果树研究所研究员、山东农业大学硕士生导师鲁墨森，FTS全程可追溯系统创始人、山东科润信息技术有限公司理王武闯等专家将发表演讲。
果蔬会还以招投标形式，招聘国内顶级的专业公司策划、包装重大活动，充分展示全国文明城市、最佳魅力城市的风采，充分体现了博览会专业化和国际化的特点。主题造型命名为“彩虹”，充分运用现代科技手段，把苹果、梨、桃、葡萄、白菜等果蔬元素巧妙结合起来，形成彩虹状，气势恢宏、高雅大气，寓意博览会举办地烟台果蔬之乡、食品名城，表达了人们欢庆丰收的美好愿望和喜悦心情。
按照专业化、现代化、国际化的要求，突出地域特色、产品特色，兼顾地域展示和同类产品集中展示，科学划分展区及功能设置。本届博览会共设置专业设备展区、东盟果蔬展区、食品展区、台湾果蔬展区、农用资料展区、农机展区、种苗花卉展区、海洋食品展区、专业媒体展区等9个专业展区。鼓励特装布展，打造展会亮点。本届博览会特装占整个展览面积的60%以上。
博览会期间，除传统的签约洽谈、产品推介、品评鉴赏、采购商参展商面对面等专业活动外，还将安排果王命名、吃苹果大赛等贴近百姓生活、百姓乐于参与的活动，不仅将丰富市民的文化生活，而且将进一步提升市民对博览会的参与度和关注度，掀起新一轮民众关注博览会、参与博览会的高潮。
