厦门冷链物流联盟解决食品安全问题

　　昨日，在厦门市物流协会牵头下，“厦门冷链物流产业联盟”正式宣布成立。联盟主席杨名炎表示，这将对我市食品安全提供一个有效的解决方案，以后市民的菜篮子将被全程保鲜。

　　冷链物流应该是从生产到存储的全过程，指肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收，再到产品加工、贮藏运输、分销零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，以最大程度保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。简而言之，通过冷链物流，瓜果、蔬菜、禽肉可以从生产环节进行温度控制，并保证产品从产地快速、新鲜、安全地输送到消费者手中。

　　如今，我国的冷链系统还很不完善，与发达国家相比，仍处于刚刚起步的阶段。据悉，目前，我国仅有10%的肉类、20%的水产品和少量的牛奶、豆制品通过规范的冷链物流系统运输，远低于发达国家85%的比例。厦门源香物流园管理有限公司总经理李小群告诉记者，即将在9月正式投入使用的源香冷链物流园区里已经有100多家企业确定入驻，随着社会对于食品安全的关注，和国家对于食品安全把控越来越严格，厦门的冷链物流未来将会有一个非常大的发展空间。

　　据悉，今年将启动包括厦门航空港冷链物流中转中心的综合性项目以及第三方冷链物流企业、农产品集散市场等试点企业项目，同时在今年底，将结合国务院批准的《厦门市深化两岸交流合作综合配套改革试验总体方案》将两岸冷链物流产业合作纳入“两岸新兴产业和现代服务业合作示范区”，深度开展两岸冷链物流产业合作。