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传递价值信息 高端精品超市体验营销

2012-06-11 11:26来源:第一营销网字号:小

四种模式传递价值信息

    相比较大卖场而言,高端超市由于地段、规模、商品品类等与其有较大差异,其体验营销活动更需要用心策划和实施,高端精品超市唯有通过增加多元化的体验营销模式,加强顾客与店面的黏性程度,不断提高重复购买率,才能使其在适应大趋势的外界环境下,快速发展壮大。以下四种体验营销模式是在多次调研中发现的效果不错的方法,值得参考。

    一、情景式:搭建产品展示舞台

    商品有效陈列一直是零售企业最重要的核心销售技能。如何通过有效的陈列将商品的价值充分展示,让顾客身临其境地慢慢沉浸在商品所传达的文化内涵中,令其体验到感性认知与自我需求的碰撞冲动,最终达成一次完美的体验营销消费过程,是高端精品超市的经营者们必须去思考的问题。

    上海某高端精品超市中的清酒专柜给消费者留下深刻的印象:日本清酒放置在一个嵌入墙体的透明低温酒窖内,用以保持清酒的口味及质地不变,酒窖门口还特地挂着日本特色的布幡,给人一种恍如来到了日本酒馆的错觉。酒窖门口旁的货架上陈列着不同清酒品种的空瓶,旁边附有该酒的详细介绍,介绍内容中不仅有名称、产地等基本信息,还有该酒名字的来历、历史渊源,乃至酒窖主人的性格,读着这些信息会自然地感受到文化的厚重感。当你走近货架的时候,会有一位梳着发髻、身着深色日本和服的导购员热情地踏着小碎步迎上来,为你耐心介绍清酒的特色、相关知识,答疑解惑。当你在货架上挑选好清酒品种后,导购员会彬彬有礼地引导你进入布幡后面那个透明酒窖里去拿新鲜保存的实物,整个过程简单却又新奇,店家精心布置的清酒专卖角,已经使清酒成为这家精品超市的最畅销的品类。

    这种体验营销的方式就是通过细致生动的形式搭建商品展示的舞台,目的是让消费者仿佛置身在商品独具特色的现场环境中,感受到不同国家、不同地区的文化,进而激活消费者购买的兴趣。而在这一系列的营造中,真正的舞台主角是消费者,经营者则要设计出剧场舞台和当好服务的配角。

    二、引导式:传递精致生活方式

    高端精品超市的很多商品在普通卖场看到的机会不多,如何让消费者能够尽快地了解到商品的价值,进而产生对商品的好奇、关注与购买意愿,这就需要商家利用生动有趣的体验营销活动进行有效的产品信息引导,传递出高品质的生活方式,使其感受到美好生活的享受就在眼前。

    一家全国知名的高端精品超市曾经在一段时期隆重推出过“让奶酪走进生活”的大型活动,使用的引导式体验方式非常值得借鉴:在简洁明亮的展台上,刚摆上165种不同的奶酪,就立刻吸引了顾客的眼球。大部分中国人对于奶酪比较陌生,都会产生疑问:这些奶酪怎么用,应该如何搭配菜色。而这些答案都会在接下来的一周内揭晓:这家超市的经营者别出心裁地请来外国美食专家,每天在现场重点推荐一款奶酪的使用方法:醇厚微甜的乳脂奶酪适合搭配饼干吃;蒙特里杰克奶酪单吃就很可口;口感浓郁的切达奶酪则是除做烘焙料理外,也非常适合搭配葡萄酒,其味道醇正可口……这项活动的推行不仅让奶酪的销量有了突飞猛进的提高,就连搭配着奶酪一起配食的相关产品,也得到了良好的促销效果。奶酪甚至成为了这家店面的热门品类,培育了很多忠实的顾客。

    引导式体验营销的核心就在于:通过对商品全方位、立体化的展示与讲解来引导消费者产生对新鲜事物的购买欲望,传递给其一种更精致更有内涵的生活方式,并使之成为习惯。类似这样的引导式体验营销还可以在很多商品中进行展开,比如各种级别牛扒的做法、红酒的鉴别、阳台种植的有机蔬菜等。高端精品超市通过引导式体验营销送出的不仅是一份高端的享受,更是一种惬意的生活方式。

    三、组合式:展现店面综合魅力

    每个商品都有自己独特的属性,如果高端精品超市能够有效地实现组合体验营销,选择一个鲜明的主题将不同的品类进行有效的组合,会产生出事半功倍的效果。

    北京国贸附近有个以“乐活人生”为主题的高端精品超市,在面积约100平米的空间里,虽然单品数量不多,却是精心挑选,通过有效的体验组合将“有机健康生活”的主题非常鲜明地凸显出来。例如其举行的“春季养生节”活动,在店铺前厅木质货架上摆放着琳琅满目的适合春季养生的商品,如各种有机谷类、杂粮、进口酵素等产品,每件商品皆配有其保健价值、食用方法的介绍说明书,如果有兴趣,店员还会提供更详尽的介绍,同时店里还搭配出售加工这些养生食材所用的研磨机、能实现水质净化的净水器、方便熬制养生粥类的智能电饭煲以及能让家中充满“春天气息”的空气净化器等产品。可以说是“由内到外”一站式地为顾客提供健康生活,通过组合式体验带动多品类产品的销售。

    有些高端精品超市还推出某个国家的系列推广节,除了将该国各种商品进行有效的营销体验组合,甚至也将该国的旅游项目进行推介,这样通过全方位立体式的组合式体验,进一步地强化了商品的整体形象,更难能可贵的是,这种体验营销模式突破了店面的规模空间,产生出可观的店面营业外收入,这不能不说是组合体验营销综合魅力的完美体现。

    四、互动式:凸显产品真正价值

    只有让客户深度参与,才能让其感受到物品真实的价值,如何策划出喜闻乐见的体验营销活动,让客户愿意光顾,把这里当成一个充满幸福快乐和品质情调的地方,需要商家精心准备应情应景的体验策划活动。

    北京某大型社区的高端精品超市,在万圣节当天举行办了一场节日的互动式体验活动。在卖场内,两个身着海盗服装的店面服务员,一边做搞怪表演一边给小朋友发放万圣节礼物—某洋品牌的糖果。另外,现场还推出了调动社区内全家总动员的两个竞技比赛,一个是很有新意的南瓜灯制作活动,配合销售的是几款别致的小蜡烛和德国刀具,另一个是正值万圣节时令的水果—柚子的剥皮比赛。这样的互动体验营销既深度挖掘了西方节日的快乐精髓,也有效地通过体验营销实现了重点商品促销。

    互动式体验的关键是通过策划有趣的活动,搭建商家与消费者舒缓沟通的平台,传递出所营销的产品的真正价值。策划活动不仅仅要充满娱乐性,有些精明的商家更将这样互动的体验营销活动变成一场对安全食品、品质生活亲身历验的考察之旅。例如,上海某家高端精品超市,在近期举办了富有特色的草莓节,将消费者带到其位于上海郊区的种植园,在其亲身体验采摘草莓乐趣的同时,精准地传递给消费者这样的概念,即这家精品超市所有的瓜果蔬菜都是天然有机的绿色健康食品。

(责任编辑:新不颖)
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