作为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设首批10个试点城市之一，青岛市提出了“一六三”总体建设思路，整个工程将在2012年底前全面建成运行。
据了解，“一六三”工程包括建设一个城市管理监测调度平台；在屠宰、批发、商超、农贸市场、专卖店、集团消费单位等六个流通节点建成可追溯终端；健全以实名管理、质量检测和远程视频在线监控三个工作监管支撑系统，打造独具本土特色的建设模式。
据介绍，目前青岛市已经在186家肉类经营单位建成了肉品流通追溯系统，市民在建有肉品流通追溯系统的农贸市场、专卖店（柜）购买生猪肉时，经营业户将向市民提供溯源电子秤打印出的销售小票，凭销售小票上的追溯码，可登陆青岛市商务局网站（网址：www.qdbofcom.gov.cn），进入“肉品质量安全信息查询系统”（网页中部），输入追溯码，即可查询出肉品从养殖、屠宰、批发、零售等各环节的追溯信息。
蔬菜追溯系统也正在按照项目建设要求，加快推进实施进度。目前，蔬菜批发环节已在抚顺路、华中、城阳三大批发市场开始进行专用设备与软件、网络的联调测试运行，零售环节已在市内四区的17处农贸市场进行了电子秤设备与无线局域网的测试，预计三季度可整体联网试运行。
下一步，随着系统建设的不断完善，青岛市商务局将陆续向社会公布批零市场、专卖店的名单，广大市民朋友在市场购买肉菜时，可索要销售小票，便于质量追溯，维护消费权益。同时，此举也有利于广大市民对该项工作的监督，以促进肉菜流通追溯体系建设的开展，为广大的市民提供更高标准的服务。
