随着近年来我国经济日渐全球化，越来越多有志于从事酒店、旅游及餐饮管理的学子慕名前往瑞士修读酒店管理专业。瑞士凭借其先进的社会制度、优美的环境以及丰富的旅游酒店资源促使其成为全球酒店管理教育的摇篮之地。
然而，笔者在走访了几个瑞士留学的教育展后，发现我们的家长在选择瑞士酒店管理学校的时候走进了误区。经过分析统计，70%的家长首先咨询的均是关于学校的名气和学历是否受认证的问题。“学校没有名气，还不如在国内读。如果学历不受国内政府认证，工作就难找。”一位来自浙江的李姓家长向笔者表示。
宋老师是来自北京某中介的瑞士留学顾问，拥有近十年的丰富行内经验。据宋老师所言，他们力求协助学生找到适合学生自身条件的学校，而非所谓的“名校”。因此，当有家长前来咨询时，他们会采取专业的态度和方法，先了解学生的需求，再根据学生的具体情况来推荐学校。以宋老师的中介公司推荐学校为例，如果学生成绩优异但性格不太活跃喜欢潜心研究的话，他们一般推荐理论氛围浓厚的EHL；如果学生喜欢热闹和大环境，动手能力较强的话，他们会推荐酒店运作管理知识集中、兼顾理论与实操的SHMS；如果学生未来有志于在酒店、旅游及连锁餐饮企业发展的话，他们就会推荐以美食艺术管理和领导力培训课程闻名的Cesar Ritz凯撒里兹学院。不过宋老师表示，很多家长最后依然会追问学校的名气和排名。
“遇到这个问题我们也很无奈，因为瑞士根本就没有官方的学校排名，但许多学生家长依然纠结于此。”他叹气地说，“其实要知道一所学校的名气，我们不应该只关注在所谓的排名上，瑞士学校不像美国学校，有那么体系分明的排名系统，很多网上所说的排名根本不具有参考价值。”
瑞士私立酒店管理学校主要受一个名为ASEH的协会监督，这个协会每四年对瑞士的酒店管理院校进行教学调查和评估，根据学校的师资力量，学校的教学设备，学生的实习情况，学生的毕业论文质量以及就业情况来判断学校是否符合充当一个优质酒店管理学校的资格。
