近几年来，食品安全问题频频曝光，人们逐渐回归厨房，在线查阅菜谱、交流、分享美食心得成为一种新时尚，提供菜谱的美食在线互动社区网站迅速蹿红。创办于2008年的豆果网正是这样一家垂直细分美食网站。
黏住用户：分享式菜谱互动
目前，国内美食网站不下100家，大多提供的是订餐服务、餐饮资讯、餐馆介绍等传统内容。为与其他美食平台产生差异，豆果网倡导用户分享，菜谱由用户自己上传，从而为用户提供一个分享、交流美食和结识好友的平台。原创美食内容、倡导用户走进厨房是豆果网的最大特色。
但是，美食社区终究是一个十分小众的市场，如何做好分享并产生友好的互动，才是真正获得并黏住用户的关键。
在豆果网上，每个注册用户都有自己的个人页面，名字就是“某某的菜地”，还有“美食日记”，用户可以在这里分享、上传自己的菜谱，并对网站的菜谱进行互动评论，共同交流烹饪以及美食生活方面的心得与体会。
豆果网CEO王宇翔笑言，“美食日记的功能，是我去年冬天滑雪的时候，跟一个其他公司做产品的人聊天，聊到如果只是单纯的做菜谱，只能吸引想做菜的人来找菜谱，而不做饭的人是不会来的。但是，他们也是有美食需求的，于是就做了美食日记，可以记录下每天的美食，也可以分享给别人。这就为我们带来了很多不爱做饭但爱美食的人，接下来我们就要把这部分人变成爱做饭的人。”
然而，仅仅依靠爱美食又钟情互联网的用户的有限互动，并不足以快速增加网站的访问量与注册用户数。这一瓶颈问题，曾一度豆果团队陷入了苦恼之中。最终，他们选择了线下与线上活动相结合的方式。
最初的活动是和《户外探险杂志》做户外简餐大赛。“喜欢户外活动的朋友都知道，户外用餐是件非常有学问的事。于是，我们就挖掘用户在户外时是怎么做又可口又美味餐的。我们通过户外简餐大赛这一非常有结合点的活动，在很大程度上刺激了用户上传菜谱内容和参与的积极性，同时还吸引了很多喜欢户外活动的人成为我们的用户。”王宇翔说。
不同主题、不同形式的美食活动，为豆果网带来了用户的增长，但是要想真正黏住用户，还必须得有好的菜谱。豆果网除推出原创菜谱外，还会对这些内容做人工编辑；而作为查询菜谱的工具，豆果网则会和专业机构、私房菜馆等进行合作推一些招牌菜。目前，网站大约有2%-3%的用户是专业厨师，他们来豆果网不是学做菜，而是来找灵感的。
“用户黏度”是豆果网盈利的基础，目前豆果网的用户回访率达到了52.5%，这才是最有价值的地方。
内容造就盈利模式
国外已有美食类社区网站的成功先例，在东京证券交易所上市的日本Cookpad，目前最受欢迎的美食社区类网站之一，其为用户提供了近60万种不同的菜谱。网站不收会员费，但如果要获得更多功能，就需要升级为高级会员（每月费用为3美元）；此外，该网站还通过展示广告获得收入。以美食社区为基础，通过内容输出、电子商务、目标广告投放形成可持续的盈利形态，成为Cookpad等国外美食社区的固定产业模式。
目前，对于豆果网的盈利模式探索，王宇翔表示主要有两方面：一是进行内容输出。豆果网已经积累了10万道菜谱的数据，这10万用户原创数据是很有价值的，可与线下出版社合作把一些内容变成图书；二是基于大规模社区黏性之后，进行电子商务。
目前豆果网正与出版社接洽谈出书事宜，而线上电子商务已经有多家调料、餐具等找上门来。打开豆果网可以看到他们正与在西班牙有着百年历史的老品牌“乐葵”餐具合作，推出西班牙乐葵西餐精品专栏，“乐葵”提供用这种餐具做的美食菜谱给豆果网，豆果网则负责对其品牌和产品进行宣传。
现在，豆果网的用户量级在10万多，这样的量级与三年多的建站史相比还有很大的成长空间，好在他们找到了新的突破点，即将目标瞄向了手机等移动终端。在手机上，豆果网开发的应用叫“豆果美食”。
在“豆果美食”上，已经有超过10万条的美食数据，涵盖中西餐、地方小吃等各类菜谱，用户可通过分类、搜索等查看各类美食信息。Android手机应用至今已下载100多万次、5月推出的iphone手机应用，登录iphone市场仅1个月就在生活类免费应用排名第二位，下载25万多次。
不是跟随消费者，而是引领消费者，这是苹果公司的成功经验。对于一个生活服务网站，要想成为业内楚翘，就需要模式颠覆，豆果网的尝试正符合了这一点。但是，具体是否能真正引领生活，还需看具体细节执行。
