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遇圈地之殇 经济型酒店突破模式谋转型

2012-03-01 10:22来源:品牌中国网作者:王新业字号:小

经济型酒店如何转型

    在美国,随着经济的活跃、交通网络的发展、人们出行频次的增加,商务人士成为了住宿业的主要消费者。他们对酒店的要求包括安全、干净、舒适、交通方便,并且带有必要的商务配套设施,当然价格还要合理。有需求就有市场,为这群人量身定做的经济型酒店就应运而生了。这些新型酒店大刀阔斧进行一增一减:去掉使用率很低但成本占有却很高的大型餐饮与宴会设施,把产品的重点放在增加睡眠与洗浴环境的舒适,增加商务功能,在保证客房产品质量的同时将成本进行削减,从而降低房价。经济型酒店靠这些优势逐渐成为了美国商务人士的新宠。

    而反观中国的服务业至少还将经历30年的增长期,这对于经济型酒店来说,是一个非常好的背景和时间。经济型酒店市场远未饱和,整个行业还有数十倍的增长空间。未来的格局应该是十家左右著名的品牌,行业领先者的规模应该在1000家以上。比如,2010年中国经济型酒店市场规模达到180亿元,同比2009年增长36%。行业前四大品牌市场规模总额达81.2亿元,占45%市场份额。

    此外,根据麦肯锡的预测,到2015年,中国的富裕家庭数量将从2008年的160万户增长到440万户。中国将成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国,并形成世界规模最大的国内游市场。届时,入境过夜游将超过1亿人次,出境游2亿人次,国内人均出游率达200%,国内游规模28亿人次,我国整体旅游行业迎来了历史最佳的发展机遇。而在这个过程中,会有75%的增量出现在几个大都会以外的地方。这暗示着巨大的市场潜藏在“北上广”之外。对经济型酒店的需求,毫无疑问将会大幅增长。

    因此,我国经济型酒店面临的是机遇与挑战并存的市场,面对日益增加的国际国内客源、营销方式侧重点的逐渐改变、国际知名经济型酒店的进驻等,我国经济型酒店需要不断调整和优化其产品和产业结构,从群雄纷争的“速度竞争”迈向“品牌竞争”,以品牌内涵吸引消费者,以品牌引导和促进消费,以差异化赢得消费,通过品牌经营来提升自身的竞争力。只有这样,我国经济型酒店才能在酒店林立的市场中占据一席之地,最终才能与国际知名品牌经济型酒店相媲美。

    1.谨慎权衡扩张。

    经济型酒店的特征是规模化复制和扩张,只有快速的规模化才能够进一步降低成本获得规模效益。但对于区域经济型酒店,面临的问题就是如何平衡单店经营和规模化扩张。采用特许加盟方式,能便于迅速扩张,这就要在管理力和控制力上做出牺牲,甚至会因对加盟店缺乏有效指导和管理,给品牌带来风险。采取直营连锁模式,虽然管理和品牌的控制力得到强化,并保有合理的利润空间,但又势必要以牺牲发展速度为代价。所以,要综合考虑权衡而选择合适的模式。

    2.拓宽合作渠道。

    激烈的竞争促使合作联盟和共赢显得日趋重要。既有强强联合,也有强者与弱者之间的合作,国外的酒店集团品牌凭借资金、品牌、规模等优势多采用并购的形式。此外,经济型酒店之前大多委托旅行社带客人,或与各类旅行网签订合作协议以寻找客源,但这样做的弊端是合作的同时,也失去了每间房几十元的中间费用利润。为此,他们导入了自订房信息系统,把所有连锁酒店联网进行动态管理,并推出相关优惠措施和客户计划以增强房客的粘性。对于单体的经济型酒店则可以通过网络预订平台寻找客源,并且费用远低于这些网站。

    3.加快标准制定。

    旅游饭店星评标准并不涵盖经济型酒店,导致经济型酒店的规范化程度不高。适时适度地对经济型饭店进行规范已成为保障经济型饭店健康发展的当务之急。经济型饭店行业标准的重点将考虑在产品功能配置、服务流程、尤其是涉及到广大消费者利益的健康性、安全性、以及环保方面提出相应的规范。

    4.提升服务水平。

    经济型酒店一大特点就是在战略发展和市场定位清晰化的基础上尽可能的节省成本和费用,并使各项工作尽可能地标准化以利于扩张时的复制。提升服务要坚持价值创新的战略行动,即企业通过剔除和减少产业竞争所比拼的元素而节省成本,又通过增加和创造产业从未提供的元素提升买方价值。随着时间的延续,优越的价值带来高销售额,成就规模经济,从而使成本进一步降低。

    5.进行有效沟通。

    入住经济型酒店的客人大多追求的是旅游效益与旅游费用的最优化,他们希望能以有限的旅游费用获得最高的旅游满足,因此他们需要本地的旅游出行信息,渴望与本地居民直接接触,从而了解当地的文化和民俗。根据这种旅游需求心理,经济型酒店应充分利用其东道主的优势,通过酒店的服务员主动与客人沟通,向客人提供其需要的旅游信息,一定程度上满足客人希望与当地人接触的愿望。这样不仅方便了客人的出行,同时提高了酒店产品的附加值,增强了客人对酒店的信赖感和真诚度。

    6.注重网路营销。

    互联网营销在酒店的多元化营销渠道里面占据着重要的地位,对于经济型酒店尤为如此。因为互联网营销采取的是酒店与顾客面对面的销售方式,具有成本低、受众面广的优势,省略了代理商、零售商等诸多中间环节,大大地降低了营销费用。

(责任编辑:新不颖)
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