情人节又来临，象征爱情甜蜜浪漫的甜品成为情侣间互送礼物的首要之选。现如今，随着西方文化的熏染融入，甜品成为重大节日不可或缺的元素。甜品市场也逐渐火爆起来。
说起甜品加盟，其中也有诸多学问。韩剧《我叫金三顺》中，女蛋糕师金三顺说：“蛋糕盒子里装的是人生。”她将甜点当作一种人生百般滋味的依托，说是人生，并不为过。同样的，从商业角度来看，甜点盒子里装着的都是学问。如何做好甜品加盟，其中要诀，不一而足。
首先，提前对周围市场做好调研工作，注意保持产品错位，从而实现共存。甜品品牌琳琅满目，从平价到高端，从蛋糕到冰激凌，丰富多样。选择好加盟品牌之后，在选址的时候也要考虑到周围的店铺情况。比如，在同一所超市中如果开设两家甜品店，那将构成比较激烈的竞争关系。但如果其中一家主打热卖面包品牌，品种丰富，价格高，定位在高档高品质面包上，没有经营蛋糕和西点；而另一家则主打生日蛋糕，搭配一些大众面包糕点。如果两家都在经营中努力突出自己的“主打产品”，从而规避了因产品同质化导致的抢夺同一消费群的竞争，这样就会实现共存，生意照旧红火。
因此，当你准备在别的甜品品牌的附近开店的时候，最好对它的产品优劣势进行调查分析，并且清楚对方的主打产品，然后与自己的产品优势进行对比，再决定是否将店址设在当地，开店之后以什么优势产品作为经营的主力，并且这种优势一定要不能被对手短时间轻易复制或超越，从而实现与原有品牌的错位，这样可以打造各自的优势品牌，实现相对稳定的共存。
其次，在产品品牌错位的基础上，如果能够选择与竞争品牌经营模式迥然相异的差异化经营模式，也是一种极好的经营策略。但经营模式的错位却取决于很多方面，尤其需要结合店面的空间和格局来考虑，不能生搬硬套，否则就会适得其反，难以建立起差异化的优势。
第三，如果你选择的是面向低消费水平的品牌，那么当与大品牌店被迫直面竞争时，应该避开大品牌的主力消费群，通过顾客群的细分，找到属于自己，同时又不伤及对方的消费群定位，从而赢得相对宽松的发展和赢利机会。但这不能说明，小品牌只能选择低利润率低消费能力的顾客群，只要对大品牌的顾客群和产品结构进行缜密的分析，找到其满足需求的盲点，而如果该盲点的市场容量足够，就可以进入这个细分市场，从而获利。
第四，狭路相逢，不一定是勇者胜。如果在你开店的同时，遭遇实力相当产品，除非你有足够的资金消耗，并且有足够的耐性与对方拼战到底，否则只能是两败俱伤。就算取得胜利，也是打了一场没有丝毫意义的消耗战。所以没必要去跟对方拼个你死我活。不如把竞争的消耗转变成价值的砝码，通过收购和被收购而实现各自的利益，在某种意义上来说这也是一个双赢的好结局。
最后，甜品加盟，宣传噱头也很重要。虽然固定的品牌有自己的宣传广告语和策划方案，但是各个加盟店也可以在此基础上别出心裁。比如针对即将到来的情人节，甜品加盟店可以在推出新品或者进行优惠活动的同时，打出自己特色的广告语，进行一些创意活动，用来吸引消费者的眼光。一则为加盟店带来良好的广告效果，二来可以在这段时间内令加盟店的生意更加红火。
