绵阳梓潼酥饼
地理产品认证保护对企业和当地经济的发展都有十分积极意义。近日，国家质检总局表示四川省绵阳市梓潼县传统特产梓潼酥饼获得地理标志认证。
据了解，梓潼酥饼俗称“薄脆子”，其发源地是梓潼许州，历史悠久，始创于唐代天宝年间。据传唐玄宗李隆基入蜀时，途经梓潼上亭铺，地方官员以酥饼贡奉，玄宗尝之赞不绝口，后上贡朝廷，成为“贡饼”从而扬名蜀中。梓潼酥饼采用保护区内生产加工的小麦粉、菜籽油、动物油、芝麻和地下水，用独特配方通过传统工艺制作而成，产品形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅。
梓潼酥饼获得地理标志产品认证保护，是梓潼县实施“质量兴县”战略，打造区域品牌，做大做强传统特色食品产业，促进地方经济发展的一大举措。通过认证将会获得更好的保护和传承，并对当地经济发展产生积极影响。
