开胃菜 烤茄子
讲究浓重朴实的意大利菜也追求原汁原味，除了司空见惯的意粉与披萨，意大利的海鲜与甜品同样闻名遐迩。意畔（ILPONTE）是广州天河新天希尔顿星级酒店的一间意式食府，意畔新推出的“意畔之味”保留了最原汁原味的意式风情，成为酒店住宿之外的一大卖点。
意大利的主厨来自威尼斯，而威尼斯恰恰又是将意大利语法国南部的风味混合的地方，所以若是来意畔品尝美味，怕是也会被浪漫的味道所包围。意大利的食物犹如这个国家的艺术与服装一样，总是被精心的制作。在品尝意大利菜以前，一定要先浏览一下正统的意大利菜单，开胃菜，沙拉，头盘，主食以及甜点，看到这些美食，总会觉得自己的胃口太小，而不能将这些人间美味尽收胃中。
“意畔之味”共五道菜，开胃菜是烤茄子，滑嫩不腻，加了芝士与香草的烤茄子别具风味，番茄酱和橄榄油围绕在茄子的旁边，香气四溢。南瓜汤香浓可口，加了干贝和意大利的烟熏肉的肉末，南瓜本身就非常的甜美，加上海鲜的鲜甜与肉末的咸香，让人充分感受到来自阳光海滩的问候。海鲜意粉的面条是扁宽条，显得与众不同。因为威尼斯的意粉酱料与意大利其它地区的有所不同，不会像番茄肉酱一样可以很好的依附在意面上，所以只有做成扁宽的条状才能使面条更加的入味与鲜美。
牛膝骨芝士饭是主食，一整块牛膝骨非常滑嫩可口，配上被芝士包裹的意大利米饭，口感香浓，满足你的每一个味蕾。餐后甜品则是意大利巧克力冰激凌蛋糕，雪糕中混合着巧克力与坚果颗粒，食客可享受视觉与味觉的双重冲击，委实妙不可言。
