加盟餐饮业之问题知多少

　　连锁店的好处是能直接借用总部的招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。但是，对于加盟者来说，“复制”完总部经营场所的环境、气氛和产品后，并不代表就可以高枕无忧了。

　　小本创业，加盟品牌连锁餐饮是一个有效的办法。那么，创业者在加盟时应该注意些什么问题呢？为此，记者帮你细心地梳理了几点注意事项：

　　1.创业者在投资前，一定要看清自己，是否具备这种经济实力；

　　2.当地应该具有一定的人际关系和社会交往。大型特色餐饮刚引进时除靠特色吸引食客以外，还需要用你的人际关系来进行口碑宣传和经济利益维护；

　　3.创业者要有一定的管理才能，虽然加盟类项目的管理模式是现成的，但运用模式的是我们有个性化差异的每个人，怎么运用，运用得怎么样是关键。你什么都不会，现成的模式给了你，你也很难把它发挥得更出色；

　　4.能否保证把原汁原味，原模式的加盟项目搞好，后续经营如何保证；

　　5.你的特色餐饮是否符合当地大众消费，能保持多久新鲜感（这一点很重要，任何特色餐饮开业初期一定会吸引很多食客，但经过一段时间以后，当地的大众主流食客是否会存在吃腻的感觉），日常的效益维护手段靠什么；

　　6.加盟此类项目必须多走访考察周边各地已加盟的业主及店面，客观评估投资风险。

　　在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务治理、人事治理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会由于地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。要想稳定地获利，加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法，培养自己的经营治理能力。