随着离年底越来越近，酒店年夜饭的预订也接近尾声，许多酒店的年夜饭都被抢订一空，出现了“一桌难求”的局面。许多市民希望把年夜饭“搬回家”，多家酒楼应市民的需求，推出了半成品年夜饭外卖。
既不想自己系上围裙、在厨房劳心劳神地做年夜饭，又不想去酒店感受人声嘈杂，正是这样一批人催生了长沙半成品年夜饭。不少酒店正是将80后小夫妻，认定为这一市场的主力军。
有着5年“外卖”年夜饭历史的玉楼东酒店，这次在南二环“湘菜玉楼东”店，继续推出年夜饭的外卖服务。该店副总经理陈帅表示，目前年夜饭具体价格正在商定中，想要预订年夜饭的市民最快可在下周开始预订。他告诉记者，这5年多来，长沙半成品年夜饭市场销售是逐渐升温的。“我们制定的菜单比较丰富，价格也比较实惠，而且还配备了调料包，以及制作的详细说明。”陈帅表示，半成品年夜饭关键是要让“懒人也享受到超值的年夜饭”。
长沙运达喜来登酒店中餐行政总厨张新玉表示，喜来登的“半成品”年夜饭，只要市民在家中稍微加工一下，就能享受到和酒楼一样的年味，而且相比来酒店就餐，半成品年夜饭价格要低得多。
酒店业内人士估计，年夜饭半成品预订并不会妨碍酒楼的年夜饭市场。另外，半成品年夜饭业务才刚刚兴起，加工技术并不熟练，购买半成品年夜饭还需仔细检验食材。
