紫薯桃仁
三摩地素食茶艺空间以烹调最美味的纯天然蔬食为精神准则。蔬食的良好口感决定于食材是否新鲜，三摩地的鲜笋来自天目山竹林，野生蘑菇来自云南。用寻常小菜做出不寻常的滋味，还原天然蔬果在大自然中最初的青鲜滋味，细细品味土地对我们万物生灵宽广仁厚的恩赐，是三摩地烹调的宗旨。以下是其招牌菜品。
紫薯桃仁：紫薯拥有紫红色的美丽颜色，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。它比普通红薯的花青素含量高2倍以上，口味细腻甜滑，香味浓郁。紫薯的营养均衡，富含赖氨酸和锰，钾，锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘和硒，是非常理想的健康美食。
小荷听春雨：吃素，又要吃出境界。这道菜在一个白瓷盘的方寸之间打造得张弛有度。先是一个“小荷听春雨”上桌，即刻就被那闲云野鹤般的清雅气质折服。淡青色的圆瓷盆里盛满菌汤，袅袅婷婷几片清秀莲叶中，烘托出两瓣白色莲蓬。豆腐加甜豆，工艺绝不亚于一个小型雕塑品。
豆香满园：中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。豆腐具有抗氧化的功效，其中所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。比起吃动物性食品或鸡蛋来，在补养、健脑等方面，豆腐都有极大的优势。
