在餐厅吃饭，顾客可以点厨师为宴席进行全程服务了。这是上海老字号新近推出的服务项目，以满足广大顾客的个性化就餐需求。
历经8个月改建，位于南京路的上海著名餐饮“老字号”新雅粤菜馆今天正式老店新开，并推出 “回归经典，名厨主理”项目，顾客可挑选中意的新雅名厨为宴席全程主理，并有多档标准可选择。
新雅的创新满足了消费者个性化、精品化的就餐需求，也体现了老字号在引领潮流方面的积极主动。
改建后的新雅粤菜馆典雅华丽，餐厅沿街全部采用通透的落地大玻璃，让食客近览南京路景色；为使广东风味特色更为鲜明，新雅粤菜馆新聘了30余名广东厨点师与新雅厨师一同主理，其中包括诸多特级中餐烹饪技师、特级面点技师。新雅也引进了部分川帮、本帮、日式料理厨师，丰富菜谱。在全面提升品位的同时，新雅粤菜馆也兼顾了大众需求，其广东风味小吃餐厅全天供应上百款茶点。
名厨主理是餐厅推出的一项特色服务，各科可以根据自己的需求点中意的厨师为自己服务，也体现了餐饮服务的升级与创新。
