三、优雅的进餐——餐厅
在进餐中可以有一种轻松和靠近的交流,无论中西,都有在家中宴客的习惯,同辈的至亲密友自然可以不必拘礼地选择随意的进餐形式,当有商务式、社交式或是有长辈出席的宴请时,还是要有一定的餐厅礼仪,让进餐在优雅中进行。
布局方案
餐厅最好选用比较方正的空间,不要有斜边角,如果有条件,可用单独空间作为餐厅,在正式宴请时显得很庄重,如果是和厨房相邻的空间,那么尽量不使用开敞式厨房,以保持视觉和嗅觉的清新。
在选购餐桌时,要根据自己日常的宴客习惯和数量来选择餐桌的大小,一定要坐下来感受餐桌椅的高矮和就餐的舒适度,不要只图款式而忘记根本的实用性。还有就是餐桌大小要和空间相匹配,太小了显得空荡,太大了不方便通行和入座。
功能解析
餐桌上的照明很关键,灯光要柔和不刺眼,明亮而不耀眼,灯的高度不要高高在上,应该垂吊下来,营造一种聚合的餐桌气氛,旁边再辅助一些壁灯、台灯或是蜡烛类装饰性照明,那气氛会更佳。
在装饰餐桌时,由于中餐目前是共餐制,大家分享桌上的所有食物。所以,习惯以中餐宴客者,不宜在桌面上摆放过多的装饰品,一瓶花足矣,使用前可以方便地移开,以防很不礼貌地遮挡到客人间的视线交流。而西式进餐的桌上可以在中间摆上一些花、烛台等装饰品,掌握好体量,不要太大,以免遮挡到对座的视线。
四、细节的礼数——卫生间
除了打理好脸面上的礼仪问题,细节也不要忽视,否则会功亏一篑。卫生间这个说私密但又有可能被客人使用到的地方,是最能体现主人在细节处的礼仪功夫了,回想一下你在做客时使用卫生间所遇到的尴尬,那就尽力避免客人在我们家中的卫生间被怠慢吧。
布局方案
卫生间的布局最好是干湿分开,以保证干燥清洁,沐浴处最好使用浴房或是玻璃推拉隔断,浴帘易使水溅出,不便清理。
有可能留宿客人的家庭客卫一定要使用淋浴设备,而不要使用浴缸,以确保双方都感到卫生和方便。
功能解析
如果有卫生间的门靠近客厅、餐厅等公共区域,那么就应该选用隔音性密封性好,且不带玻璃的门,以免使用时有声音和气味的尴尬,或是如厕的身影被看到,这都是不雅和难堪的。
卫生间一定要安装换气装置,以保证异味及时被处理,还可以摆放一些除异味的植物或用品来辅助使用,另外即使是客卫也不要因为省钱而装质次的马桶,导致频发堵塞,让客人心有余悸,不敢登门。