每年，从11月中旬至岁末，美容、餐饮、家政等服务行业就会出现“跳槽高峰”。咋能留住人？成为不少店家的头疼之事。今年，为留住“老人”、招来“新人”，服务业提前打出“工龄工资”牌，服务员多干一年，每月工资涨100元左右。这种效仿事业单位激励模式的新办法，能否为服务行业留住人才？
“招美容师，基本工资1500元，另有工龄工资……”昨日，在郑州市南阳路一家美容店门前，LED显示屏不停地滚动着这样的招聘信息。
该店负责人介绍说，现在美容业竞争激烈，为了招到人才，留住现有的老员工，店里才打出“工龄工资”这张牌，多一年工龄，每月涨100元左右。据了解，实行“工龄工资”得到了一些从业人员的认同。店里刚领到上个月工资的美容师李林满脸笑容地说，她在店里已干了两年，九月份老板又给她涨了200多元的工资。业内普遍反映美容师不好招，大家纷纷以提高工资标准、抬高提成、有“工龄工资”、满勤奖等条件来争抢员工，而美容师仍供不应求。
在许多饭店、家政公司里，增设“工龄工资”也成为老板们留人的新办法。说起服务员的不断流失，一家饭店的老板说，现在许多饭店一年到头都在招人，也一年到头招不到人，特别是年底快到了，更难招来服务员，所以大家都想尽办法留人。
同时，在人才市场近期举办的多场招聘会上，不少用工单位在招聘简章上竞相打出“温馨牌”：基本工资××元，免费提供食宿，有年假，发“工龄工资”等。采访中有求职者表示，在饭店、美容院里干的大多是外地人，平时大家靠提成拿工资，如果老板承诺推行“工龄工资”，可以考虑长干。但也有一些求职者不为所动。
在郑州市园田路上，2家美容美发店和3家饭店都打出招工广告。一家美发店老板说：“招工已有两个月了，中间也陆续招到两三个人，可几天都不干了。”
一家饭店的老板也无奈地表示，他们长期处于“缺人”状态。从3月份开始招传菜员、服务员，直到上个月，他把基本工资从1500元提到3000元，也没有一个人“久留”。
采访中，不少服务行业的经理、店长抱怨说，现在来店里做服务员、美容师的大多是“90后”，而且大部分是外来人员，对加工钱，不少“90后”看不上，“真不知道他们想要啥？”
“要啥？要干得舒心、干得自由呗！”来自开封的“90后”服务员何某快人快语。在饭店做传菜员，何某一个月可拿到1500元左右，但每个月都花个精光。虽然饭店包吃包住，但他宁可在外面租房子，他说，怕有人管，不自由。“快到年底了，老板说要加工资，希望我们别回家过年。”何某摇摇头说，哪天想家了，他背起包就走，大不了在老家找份活干，工资跟郑州差不多。
找什么样的工作？“90后”美容师李楠也有自己的想法。她说有四个关键点：不要频繁加班；要有固定的休息日；老板要好说话；干活要干得心情舒畅。“我可不想跟我爸妈那样打工，过那种‘白天机器人，晚上木头人’的单调生活，太乏味了。”李楠撇撇嘴，做了个无聊的表情。
“服务行业，尤其是餐饮业，一年到头招不到人，还是跟年轻人的择业观念有关。”郑州市职介中心有关工作人员分析称，用工难是由陈旧偏颇的择业观造成的，比如一些年轻人不愿去端盘子，觉得是“伺候人的活儿”，不体面，部分家长也不愿意让孩子干这样的活儿。
也有不少人觉得上升空间小，他们更看重自己的发展，所以才会频繁跳槽。该工作人员还说，服务行业的从业者中女孩居多，工作两三年后就会回家结婚、生子，不再出来打工，这也是人员流动的原因之一。
同时，服务业从业人员中，大多是小学或初中学历，高中和大专学历的人员少之又少。这部分“90后”年龄小，思想不稳定，容易“炒老板鱿鱼”，加剧了服务业从业人员的流动。
“在这种情况下，服务业拿出许多激励措施，比如休年假、报销回家探亲的来回路费、加提成、加工资等。”该工作人员说，“工龄工资”的出现，也是一种激励制度、留人措施。同时，服务业在尊重外来打工者合法权益、适当提高社会保障的同时，尝试工龄工薪制度和绩效奖金制度，说明其对员工的管理也更加人性化。
