你是否能喝的出来调配在尊尼获加中的泰斯卡、百龄坛中的阿德贝哥、帝王中的阿伯费尔地，这些都是单一麦芽威士忌中的佼佼者，但如果它们没有成为这些著名调配威士忌的关键成份，那它们多数可能都无法幸存至今，也许你会觉得我在哗众取宠，也许事情本身就是这样的。
调配威士忌
今天有很多单一麦芽威士忌的爱好者，但是他们往往常常忘记了这样一个事实，就是“如今市场上销售的苏格兰威士忌90%都是调配型威士忌！”如果不是因为调配威士忌的流行，人们所喜爱的单一麦芽威士忌酒厂，未必能有如今这样的规模和发展。我甚至认为，可以这么断言，调配威士忌不仅成就了今日的苏格兰威士忌产业，而且还会继续推动和续写整个产业的明日辉煌。因为确实没有任何一家单一麦芽蒸馏酒厂可以独立制造出如同尊尼获加，百龄坛和帝王这样年销量多达数百万箱的威士忌。为何调配威士忌能有今日的成绩？我想有必要回顾一下它的发展历史……
早期的调配威士忌
很多著名的调配威士忌都是从苏格兰的小店起家的，凭借苏格兰的小杂货商们贩售茶叶、兰姆酒和葡萄酒的经验，将威士忌从一个地方特产，推广成为风靡全球的饮品。
早期的单一麦芽威士忌独具产地的地方特色，却非迎合所有人的口味。1827年，得益于连续蒸馏器的发明，新的口味更加清爽的威士忌首先诞生了。随后，到了1853年新的法案出台，允许在海关货栈仓库内进行威士忌的调配。最初，仅允许蒸馏厂混合不同酒桶和不同年份的威士忌，以造就更为美味与口味更为稳定的威士忌。而到了1860年，法律条款更为宽松，由麦芽威士忌和谷物威士忌调配而成的调配型威士忌也就此面世。
无论第一个开发出调配型威士忌的人是谁，可以确定的是第一个调配威士忌品牌是由安德鲁·阿舍创造的“陈年格兰威特调配威士忌OVG”（第一个威士忌品牌是Bushmills,这里说的是第一个调配型威士忌品牌）。虽然一开始陈年格兰威特调配威士忌可能只是调和了格兰威特这一间蒸馏酒厂的产品，但是这并不妨碍在19世纪60年代后，格兰维特已经是个广受欢迎的知名威士忌品牌了。
如今可能已经么有什么杂货店还保持当前的传统，出售自己的调配威士忌了，不过戈登麦克菲尔公司在埃尔金的商店，与爱丁堡的Valvona & Crolla's的杂货店仍是少数维持这个传统的商家，这确实是个很专业且复杂的活，这些传奇的杂货店成为今天旅游者经常光顾的景点。
调配威士忌究竟有何魅力？
调配其实带给威士忌，就是层次分明的口感以及同时嗅到的层层芳香，这对当时的人们来说确实是一种新鲜而又略带神秘和复杂感的威士忌体验。简单地在不同的贮熟酒桶之间的调配只是让差异度降低，但是调配威士忌则更为复杂，也有了更进一步的意义：调配威士忌的商人即使每年使用不完全相同的成分，却也可以根据标准去创造出口味一致的威士忌，而这正式持续的发展威士忌营销的重点要素；而且在口感上较为清淡的调配威士忌本身也比单一麦芽有更大的市场吸引力。 这一点早在19世纪末苏格兰威士忌制造商们就已经发现了，虽然当时在英格兰市场上，爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌更受欢迎，但是苏格兰威士忌制造商们凭借在斯佩塞河畔的铁路，为苏格兰威士忌提供了一条良好的运输通路，让更多的消费者接触到新的调配型苏格兰威士忌；由此，彻底打开了苏格兰威士忌的风靡全球之路。
更为有意思的说法是，调配型威士忌之所以魅力四射，是因为它就是为市场需求而产生的，如果你对威士忌品牌有所了解，你会发现尊尼获加是1819年在艾尔郡的基尔马诺克开设了杂货店；而约翰·帝王则在1846年在珀斯开店，威廉·提契尔（百龄坛创始人）则在1836年涉足杂货贸易。发展到至19世纪50年代，提契尔已在格拉斯哥地区建立起了最大的连锁商店“品饮店”，销售自己的产品，也为其它店家供货，客户名单包括了1827年在爱丁堡开始经营杂货和葡萄酒生意的乔治·百龄坛，以及芝华士兄弟在阿伯丁的北部哈罗兹的商店等。如此有趣的出身，奠定了调配型威士忌更懂的迎合人们的口味，更懂的经营。
19世纪60年代末，这些开创者的后代继续在改良各自家族的调配型威士忌，这次他们征服的首要目标是伦敦市场，这里不得不提及一下詹姆斯·布坎南和汤米·帝王2位商人。布坎南出差到伦敦四处推销自己的“下议院威士忌（即后来的黑白威士忌）以及布坎南调配型威士忌。而汤米·帝王则更大手笔，通过大型霓虹灯标示以及在电影院、剧院等地方刊登广告以推销自己的威士忌。很快，他们的调配威士忌市场就开始快速发展起来，首先遍布大英帝国，后来登陆到美国，推动了威士忌全球风靡的浪潮。
