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熊本:完全日本的自然之美

2011-10-24 09:47来源:优品·Tradingup 字号:小

  明治十四年,英国商人克洛记录了这样的日本:日暮时分,看村民们结束了一天酷暑难当的劳作,领着孩子在村里唯一的马路上聊家常,享受傍晚的清凉,一条清澈见底的小河,在河水沐浴,看到这个小小的社会沉浸在和谐融洽、温馨幸福中,让他莫大感动。

  驱车驶进熊本县时,现代文本中那些暧昧的美感和便捷的文明陡然消失,取之以一个由牧场、杉木、草原、植被、水质保持着其全部特性的古老农业景观,质朴得犹如明治时的外国商人观察的那般,不掺杂一点失落与颓败的气息,与现代日本那“缩小”的文化分外地截然不同。中途停车时,有人迫不及待地问起带路的日本司机:这里最美的东西是什么?那个老人憨厚地不知所措了起来,最终只是诚恳地说了一句:这里就是我们原来的样子。

  在熊本市,我们观看了一位镶嵌师的传人在一张桌子前打造这门古老的技艺:在质地良好的铁板上进行布纹切削,打入纯金、纯银,然后用铁槌固定,再用小刀进行更细的雕刻,一边将茶煮沸,使茶的丹宁发生作用,使红色表面变成黑色。

  他的面貌俨然像一位伊斯坦布尔的细密画师,心中铭刻着一代代的先人为复活这门技艺所付诸的热情和努力,这便是他的使命:把过去的文明、世俗的气息作为现代生活的一部分镶嵌在现代文明里。

  驱车前往由布院酒店的路上,巴士一直行驶在海拔千米以上的高山和绿林中,我们恰好看到这个季节正好显露的新绿色,秋天,整个湖畔会一丝不苟地渲染成各种红。在冬天,从湖底分别涌出的温泉和冷泉,会形成雾气从湖面飘扬而出,包裹整个汤布院。在日本全国最有人气温泉排行榜前十位中,九州的温泉就占了四个。其中一个原因,是这里的四季皆宜。

  由布院酒店是由33间风景不同,夹杂着全西式、全日式,或一半西式一半日式的房间组成,更确切的称呼是“特色旅店”。vip房间设有室内温泉,泉水伴着隐约的雾气汩汩外流,窗外安静地座落一个小小的庭院,就在那1米多高的栅栏以外,杉树直冲云霄,不远处的民宅正在开始晨间或傍晚的炊烟。公共温泉有上、下2层,实行男女更替制,上午6点到9点,在2层的是男士,在1楼的是女士;到了下午3点到夜里12点,女士可以在2层沐浴下午的日光;到了夜晚,人们穿着浴袍拖着木屐,在长廊的一个拐角处轻轻一推,就踏上另一段石子路,在这片交叉小径的花园里各自寻摸回自己的房间时,日式的榻榻米早已铺好、白天没吃完的水果收进冰箱、床灯打开,洗手间无声启动……阿苏中岳,是世界罕见的大型活火山湖,登上海拔1506米的山顶,就可以在很近的距离观看火山口。中岳第一火山至今仍在继续火山活动,喷出白色烟雾。当天我们登上的是阿苏中岳。根据天气和火山活动状况,有时候会限制游人参观。  由布院酒店的怀石料理,比起其他地方更显古朴。菜单每个月份都会更换,用不同的节令来对应当季的食物,从最淳朴的动机中制造新意。用豆腐自制的冰淇凌,与这里渍物的滋味相映成趣。渍物用当季最新鲜的蔬菜,经醋、盐、味曾、酒糟等腌渍,时间都不会太久,能吃出蔬菜的本味为最佳时间。我们当晚一席的怀石料理,便是叫“水无月御献立”。

  第二天晚上,我们在菊南酒店吃到了另外一番滋味的怀石料理,无论餐具、雕工、对食材的处理还是搭配,都比由布院酒店更复杂、庄重、意味丰富:刺身盛在一个硕大的冰壶里,据厨师长说用气球灌水然后冰冻而成。

  在这家完全酒店式的建筑内,日本人施展了简洁、磅礴的大手笔,整个建筑好似在告诉异邦人:日本有的不仅仅是缩小了的文化。但他们的用意其实并非如此,在每间房间的一体式玻璃窗外,人们能俯瞰熊本市城的星星点点,还有远处壮观的阿苏山——这一切的大手笔,都是为了那更博大的自然而准备的。

  离开两家酒店时,我心中想起英国诗人阿诺德曾形容的日本艺术:“在那里,美的艺术谦恭而不卑屈,精致而不繁缛,正是它使这里的人们在赋予日本、赋予人生价值的所有活动中站在了远远高于他国的平台上。”

  这是一个日本建筑师的故事: 年轻时他是个贪玩的“坏孩子”,刚参加工作的时候,发现自己的房子太小了,就动手改造起来,后来做成了,还很满意。几十年后,他主持设计熊本内的婚场时,坚定地要秉承几个世纪前几代庭院在此的精华,并最大程度地保留了从阿苏山奔涌出来、再经过几十年积蓄而成的地下水。如今,他已经是一个满怀谦卑、又不失创造力的老人。而有幸的,我们也在熊本拥有了一个颇含意味、仪式般的结尾:在这里观看一对日本新人的婚礼。

  在日式婚礼中,化妆师会仔细地刮掉新娘脖颈上的碎发,直到那里纯白无瑕。女性的脖颈,是日本审美文化中的一部分——穿戴好和服的日本女人会淡淡露出脖颈的一处。

  整个过程,新娘就像一个新生时的婴儿一样,缄默不语,目光如注。开始穿戴和服之前,她要平躺在一张白色的毯子上,由旁边的人一层层铺垫上去。等到穿戴完毕,戴上角隐,她的身体被一层一层地包裹进日式礼服里,一股全新的带有强烈女性美的气场诞生出来,虽然如此厚重,但她在你面前十分动人。新娘穿上的日式礼服叫“白无垢”,头上戴的四四方方的洁白扣帽,叫做“角隐”,意为嫁作新妇后要收敛头上的棱角,少女时的脾气和争强好胜都要收敛起来,开始一个新人生。

  进入神水殿举行日式婚礼前,所有宾客都默默地洗手净身。这个场所比西式教堂更多充满仪式感和敬畏。仪式中由3个老人演奏的雅乐,正是中国曾经的祭祀宗庙之乐,有“雅曲正舞”、“雅正之乐”之意。在场的一切虽然唐突而陌生,但仍有一股摄人心魄的力量,还能看到穿着和服、已经走过这片婚场十几年的中年日本妇人在其中悄然落泪。即使没有《圣经》里的宣誓词,正悄然流经她面庞的泪水也验证了爱情的含义:爱是凡事包容,凡事相信,凡事盼望,凡事忍耐。爱是永不止息。

  几天以后,当飞机升空,我们从九州飞回中国,那些异国趣味下的种种细枝末节的奥秘,开始像东方的晕染法,逐渐在心中显形,揉进几许期待,执意地想编进自己的新人生。在一个人所能完成的诸多场旅程中,这的确不是最耀眼的,但却弥足珍贵。

(责任编辑:孙铭苑)
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