“铁皮枫斗银耳莲子鸭”、“山药贝母焖江鳖”……乍一听菜的名字，让不少参观者纳闷不已，吃的药怎么做成菜了呢？但这既是中药也是美食，已经有85年历史的“南京同仁堂”药店涉足餐饮业，开办了健康特色主题酒店，前天也是首次亮相。
据现场工作人员介绍，我国历来有“药补不如食补”之说，所以酒店就是依托同仁堂中医药的资源，将中药材融入饮食中，菜单上的每道菜，也会将配料以及功效明示给客人。现场，还设有省级和市级的名老中医专家坐堂，“望闻问切”后，根据客人的体质开出食补的方子，可根据中医的指导点菜、配菜。最近酒店推出的主打菜是“24节气菜肴”。工作人员说，古人讲究天人合一，认为自然界的兴衰荣枯都会对人体健康产生影响，因此养生健体也要“顺四时”，根据节气的变化安排饮食的节律和禁忌。
