中国酒店业自诞生之日起，就烙上了国际联号和本土品牌两大阵营博弈的胎记。从上个世纪80年代肉搏至今，两大阵营已然是楚河汉界壁垒分明。在众多“洋品牌”攻城掠寨、高歌猛进之时，本土酒店只有招架之功，没有还手之力，已经失去了一部分市场。近些年，许多本土老牌酒店开始转变思路，或投入巨资进行升级改造，或发展新品牌拓展新市场……在“内外兼修”的同时，加速了品牌输出的步伐，谋求发展之道。
近日，“白天鹅宾馆装修改造”成了业界关注的话题之一。已经有28年历史、作为改革开放“里程碑”、中国第一家中外合作五星级宾馆白天鹅宾馆将动用6个多亿的资金对酒店进行为期一年的“大手术”。
酒店翻修改造 华丽转身
而与白天鹅宾馆同一批开业的广州“老字号”酒店，已先于白天鹅宾馆完成了“变脸”工程。在亚运之前，广州花园酒店、东方宾馆分别投资2.9亿元、2亿元进行大装修。花园酒店装修完成后变成了广州首家“白金五星”级酒店，在广州酒店市场保持着较强的竞争力。另外，白云宾馆也是广州本土老牌酒店，去年刚刚晋升为五星级饭店，目前正在进行客房整改。
在不少“老克勒”的记忆里，曾经享有“远东第一楼”美誉的上海和平饭店是豪华、摩登的代名词。3年前，昔日的“远东第一楼”宣告停业整修，此次停业整修达 3年之久，修缮之后的和平饭店，海派风情不减当年。饭店配有256间豪华客房与套房、5家餐厅和酒廊，其中包括自上世纪30年代以来便极受追捧的爵士酒吧。“九国套房”仍是酒店的一大特色。开业后，和平饭店8月份的优惠房价为2300元一晚，成为上海市最贵的高星级酒店之一，实现华丽转身。
推出新品牌
近日，格林豪泰酒店管理集团宣布，继商务酒店、快捷酒店、贝壳酒店、酒店公寓四大品牌后，推出第五大品牌格林东方。据悉，格林东方酒店参照国际4星精品标准，采用先进的网络应用技术将智能科技与酒店服务完美结合，研发个性化中央管家、中央商务秘书服务等智能产品。首家格林东方酒店落户于北京西客站南广场，目前正在筹备中，预计今年10月中旬正式开业。格林东方平均房价在300元-400元之间，价格略高于经济型酒店，内设有SPA、健身房、游泳池、桑拿、棋牌室、商务中心、西餐厅、多功能会议室、MINI高尔夫球场等硬件设施。
今年9月6日，如家酒店集团在太原市发布了旗下“和颐”品牌的发展战略：2011年在全国新开设3家至4家和颐酒店，未来5年则要将和颐酒店的规模扩大到 50家。如家希望在现有稳健系统的支持下，“和颐”能快速开拓商务市场，成为未来发展的新引擎。据介绍，和颐酒店为如家旗下除如家快捷及如家收购的莫泰 168以外的第3个品牌，定位于连锁高端商务酒店，不低于四星级。
今年5月底，如家以4.7亿美元的价格收购了莫泰168国际控股公司的全部股份，加上这次亮相的“和颐”品牌，如家旗下将形成如家、莫泰、和颐3大主力品牌的格局。孙坚说，近期集团对这3个品牌进行了梳理，3个品牌的市场各有侧重、风格不同。
“场”可以是“软的”，也可以是“硬的”。软的“场”可以理解为人为的服务，硬的“场”可以理解为“驻场秀”之类的创新演艺模式。如美国的拉斯维加斯，不仅软的“场”到位，硬的“场”更是无与伦比。目前在中国的许多发达城市，各种硬的“场”开始被更多复制。
“软的‘场’虽然能够给顾客带来一些服务的附加值，但当越来越多的高档酒店都在这么干的时候，硬的‘场’则更能增加竞争力。”
2011年7月，在三亚海棠湾，万达集团模仿美国拉斯维加斯的秀场模式，打造了一台驻场秀节目——《海棠·秀》。万达集团建造硬的“场”,并不只是单为自己的酒店增加客户黏性。万达演艺文化管理有限公司总经理李宇表示，高档酒店的兴旺在于顾客对整体地区“场”的感受。这与目前国内诸多大型秀场的建造初衷是一致的。如《印象·刘三姐》带动了整个丽江酒店业的发展，《宋城千古情》则不仅提高了宋城旅游、酒店业的收入，更为宋城股份在创业板上市立下汗马功劳。
前面的道路依然很长，且布满荆棘。在外资品牌酒店大举进驻和酒店市场竞争愈发激烈的形势下，本土酒店品牌还要做出更多努力。
