鑫老杨牛肉馆从SM二楼搬至四楼后，店面重新升级一分为二，一边是牛肉面馆一边是台中牛排馆。
店内装潢充满浓浓的台湾风情，有别于连锁餐厅的流水线生产，鑫老杨的每道菜都是大厨的精心烹饪，更有老板用心的选材把关。老板是地道台中人，坚持新鲜食材，讲求原汁原味，通过他们多年的料理经验来呈现食物的美味。
秘制半筋半肉牛肉面精选牛骨再加上中药卤包熬制十二小时而成，半筋半肉的牛肉软而不烂，搭配上劲道的拉面和去油解腻的香菜香气十足；而台塑牛排选用重量350克最精华的第六至第八根肋骨，即使在250℃烤箱烘烤一个半小时，也能保持鲜嫩度。店内还有水晶肉圆、筒仔米糕等各种台湾古早风味小吃。
