餐饮业，无论在哪个时代，始终是中国最红火的一项产业。“民以食为天”的古训催生着不同类型不同规模的餐饮品牌投身市场，餐饮这块大蛋糕已被无限细分。“我们没有完全同质的竞手品牌”，一茶一坐的企业CEO在接受采访时却有底气这样说。作为一个在大陆发展了9年的台湾餐饮品牌，一茶一坐在2011年迎来了收获季，在已经过去的8个月里，获奖，门店数量满百，再破百。虽未到年末盘点时，一茶一坐无疑将在今年交出一份漂亮的成绩单。
厚积已成 只待薄发
5月，第十三届中国特许加盟大会在北京召开，一茶一坐获得中国连锁经营协会颁发的年度大奖。此时，一茶一坐的门店数量为90余家，既不是参选企业中数量最多的，也不是扩张最快的。事实上，9年开90多家门店的速度，对连锁餐饮品牌而言可谓保守。然而正如企业CEO充满自信的论断所言，一茶一坐已经建立起自己独特的经营模式：庞大的中央厨房系统，专业的研发团队，完全标准化的供应链。在6月的中国连锁经营协会IT系统评奖活动中，一茶一坐再度摘得“2011中国零售业优秀CIO”桂冠无疑就是最好的证明。简单的中式快餐连锁不是难事，而用连锁模式，经营时尚精致的台湾美食，菜单涵盖上百道菜品，并保持更新，将复杂的中式正餐连锁化-这样的品牌则凤毛麟角。9年的时间，使一茶一坐摸索出了自己的轨迹，并开始展露领跑者的姿态。此次获奖即是行业对企业潜力的肯定，厚积已成，薄发只待时机。
店门100家 数字意味新高度
7月，一茶一坐在国内门店数量达到100家，品牌发行了一套限量版茶叶礼盒，低调庆祝这一颇具里程碑意义的数字。同时，一茶一坐开始全面升级其VIP会员体系，大力推广新型会员卡以替代原有会员系统。此外，品牌有意强化“台湾美食”概念，从新菜品浓厚的台湾味，到门店播放的美食video，店头放置的旅游资料，无不打上台湾烙印。对于门店满百家，企业做的不是庆功，而是梳理。数字意味着新的高度，完善系统，强化品牌标识，如何走的更远，企业早已布好棋局。
以自己的节奏 健康成长
8月26日，一茶一坐品牌的第101家门店在济南恒隆广场热闹开业，当天便生意爆棚，直至下午仍有人排队。当天，企业举办了一场小型的媒体沟通会，回顾品牌9年来的发展历程，23座城市，101家门店，日益增长的业绩。谈到未来规划，有记者再次提起了企业上市问题。对于这个外界始终关心和猜测已久的问题，一茶一坐CEO的态度一如往常：上市只是手段，不是目的。一茶一坐会按照自己的节奏，追求健康的成长。
