节日里的饭店餐馆，因为生意太好，常常夹杂着很多“潜规则”。关注节日餐饮服务，提醒市民在外就餐多个心眼，提防可能存在的猫腻。
只见总价没有明细
案例：消费者程小姐投诉称，节假日她和朋友在人民广场的餐厅吃午饭。饭毕埋单时，她对着“客户就餐消费单”傻眼了——几个菜式都没有具体的价钱，只有最后一个总价格。程小姐随即要求餐厅工作人员标明明细价格并给个说法，却被拒绝。更令程小姐气愤的是，这张只有总价格的消费单在结账后，还被餐厅方收回。
点评提醒：账单结账没有明细、错算账单算多不算少、收款“不找零”……这些“账单乱象”在节假日特别容易发生。按照规定，经营者应在结算时向消费者提供消费明细表，如实列明消费项目的名称、单价、数量和金额。如饭店不明确出示消费单，不明确标出商品及其价格，就违反了《价格法》相关规定，侵害了消费者的知情权，消费者可向物价部门投诉。在埋单时，消费者一定要对账查单，如果碍于面子，店家说多少就付多少，就会被不法商家钻空子。
一个半小时菜才上齐
案例：节日里陈先生一家五口到徐家汇附近的饭店吃饭，当时就餐客人非常多，上了两个餐前小点后，一直不见上菜，陈先生多次催促。最后，他们等了三刻钟才上了第一道菜，不堪忍受的陈先生与店方吵了起来。陈先生认为，自己和家人饿着肚子白等了这么长时间，商家必须道歉并退掉部分菜肴。但饭店大堂经理称，顾客太多，服务员忙不过来，菜肴原料已经下锅，不能退换。最后，一顿普普通通六菜一汤的饭菜差不多一个半小时才上齐，本来和和气气的全家团圆饭也因此变得索然无味。
点评提醒：商家上菜延时过长，消费者究竟有没有“退菜权”？律师指点称，消费者到餐馆点菜后吩咐服务员上菜，双方已形成口头协议，经营者应在正常时间内上菜，一般不超过半小时。餐馆有义务告知顾客大约所需的等候时间，如果没有尽到这个义务，且上菜时间过于延迟，消费者有权撤销合同，行使“退菜权”。消费者在点菜时可仔细询问各个菜点的等候时间，并观察邻桌的上菜速度，如发现上菜非常慢，可及时找服务员退菜。
大堂也设最低消费
案例：从事IT业的周先生反映，他一家三口节日里到南京西路的一家饭店吃饭，服务员反复推销套餐，其中最便宜的也要680元，还表示即使坐大堂散点也要消费满600元。周先生问这是否算“最低消费”，服务员称这是节日期间的临时规定。此时再找别的饭店恐怕没位子，周先生无奈，只得认可这种“临时规定”。
点评提醒：该不该设最低消费，这已经是老话题了。表面上不少饭店不设最低消费，但一些饭店老板坦言，节假日生意太好，饭店都想多赚点，增加翻台率和设最低消费都是很好的方法，而设最低消费比翻台更轻松。设最低消费实际上侵害了消费者的公平交易权。市民最好找信誉好的酒家消费，提前订餐不失为一个好办法。遇到“最低消费”时，消费者可以向消保委举报。
暗藏“加收服务费”
案例：市民张先生近日投诉称，中秋小长假期间，他携亲友到陆家嘴的一家饭店订了包房吃饭。点菜时，服务员只说了订大包房需要最低消费2000 元。埋单时张先生才发现，账单里标示要加收10%服务费。再次拿来菜单查看，张先生才看到菜单角落里有一行小字写着：“节假日需加收10%服务费”。张先生觉得，不管顾客什么时候来消费，饭店都应该提供相应服务，而且这个服务成本已经打进菜价里了，趁节假日再额外加收很不合理。
点评提醒：加收服务费不管有没有明示，都是不合理的。但是目前没有明文规定不能收取，也没有规定各档次餐饮饭店的收费标准，监管上也面临尴尬。因此，消费者在点菜时可询问服务员，事先了解清楚餐前小菜、湿纸巾以及茶位费等项目是否收费。市民如遇饭店没有提前告知或服务费无明示的，可拒绝支付相关服务费，并可拨打12315投诉。
