谋思商学院 > 商业模式 > 正文

商无定法 混搭创新商业路径

2011-09-26 13:57来源:南方周末字号:小

  天天洗衣“无心插柳柳成荫”的模式,成为一种引人关注的新商业路径。这种现象在欧美其实甚为常见。以药店为例,中国的大部分药店只是卖药,而在西方,药店不仅销售药,也提供食物——而这,也占到其收入的很大比例。

  在传统的零售业也是如此。诞生于美国的7-ELEVEN,在进入台湾时,因为水土不服,曾经亏损过很长一段时间。这让负责经营的统一超商非常着急。后来,他们发现,台湾人喜欢早上吃茶叶蛋,就开始卖茶叶蛋。

  当时,此举遭到美国总部的强烈反对,美国人不明白为什么要在整洁明亮的7-ELEVEN里卖“黑乎乎”的东西,统一超商却顶住压力,坚持己见。终于,台湾7-ELEVEN一年内卖出了一亿多枚茶叶蛋,人气和盈利借此大为改观。

  而此后,7-ELEVEN决定除了卖茶叶蛋,还可在店中推出“快餐岛”,卖鱼丸、烤肠和快餐。

  在外人看来,这些显然和主业不搭界。而且,会增加便利店的经营成本——要预留额外的厨房空间,要解决食物的新鲜程度,要保证食物的健康安全等等。

  但在进行严格的市场调研后,7-ELEVEN决定一试。其对传统的快餐流程进行简化改造,所有配菜均由中央厨房配好送到门店,一位主厨和一名副厨只将半成品加工炒制一下即可。

  难题解决了,效果也出人意料。现在,即使是位置最为偏僻的社区店,去7-ELEVEN购买午餐的白领消费者也常常将队伍排出了门外。在有些店,快餐盒饭的销售有时甚至能占其一天流水的一半以上。

  和快餐店相比,7-ELEVEN毫无就餐环境可言,为何门庭若市?有顾客表示,论口味,7-ELEVEN的午餐未必更好吃,但确实方便,更重要的是便宜——一荤一素的午餐通常不会超过10元(米饭赠送),而周边快餐店几乎没有哪一家的价格能够低于15元。

  现在,包括罗森、可的、好德、全家、良友、喜士多等在内的诸多便利店都开始提供这一服务。它们有的专门推出了冷链便当;有的还推出购物满100元就送货上门(一定距离以内)。而作为领先者的7-ELEVEN,现在除了卖熟食外,还推出了电讯、票务、订购、送货上门、互联网以及复印、传真等便民服务。

  没有饱和的市场,只有没有发现的需求。商无定法,不可思议的混搭,也许会创造一个全新的商业模式。

(责任编辑:新不颖)
转载声明:谋思网转载此文的目的在于传递信息,并不表明赞同其观点和对其真实性负责。文章内容仅供参考,请读者自行甄别,以防风险。
推荐阅读
谋思资讯有部分内容或图片来源于互联网,内容和图片版权归原作者所有,若有侵权问题敬请告知,我们会立即处理。


关于谋思网联系我们帮助中心服务条款隐私声明法律声明网站地图

Copyright © 2010-2024 imosi.com. All Rights Reserved.