笑脸表示优秀
国家食品药品监督管理局对《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》向社会征求意见，监管部门统一采用“餐饮服务食品安全等级公示牌”格式，以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级食品安全状况。
笑脸、平脸、哭脸，市民在饭店门口可看到这样的标识，从表情的状态可以直接反映饭店的“状态”，也能影响市民对饭店的选择。
《指南》适用范围包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。
《指南》中规定餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。综合一年检查，最终餐饮单位可获得，A级、B级、C级，动态等级分为优秀、良好、一般。未达到一般级别的，责令限期整改;整改不合格的，依法吊销《餐饮服务许可证》。
未经食品药品监督管理部门允许，禁止摘下、更改或遮盖“餐饮服务食品安全等级公示牌”。食品药品监督管理部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的，或故意违反监督量化分级管理制度的餐饮服务单位采取重点监管。
