首届北京市餐饮业采购大会日前在北京举行。
记者了解到，来自全国各地近40家农林牧副渔生产基地参展，首都餐饮业近2000家企业参加了此次采购大会。会上，有10余家大型餐饮集团与生产基地签署了供应协议；主办方还向全市餐饮企业及相关供应商发出了《北京市餐饮业食品安全倡议书》，倡议全市范围内的餐饮企业能够从源头入手，把好进货关，狠抓食品安全，为消费者提供安全、健康、美味的菜点，使京城百姓能够在餐饮企业放心消费。
对此，北京市商务委副主任李薇薇表示，通过主办方搭建的平台，使米面粮油、干货海鲜、肉蛋菜、调料、饮料等优质、新鲜、绿色的餐饮原材料能够从生产基地直接供应餐饮企业，从而使京城广大消费者能吃上安全、健康的精美菜点。而这些生产基地通过这种形式，能够减少流通环节的损耗，降低成本，最终使餐饮企业和消费者得到真正实惠。这是一个很好的“农餐对接”模式，可以更好地树立北京市健康安全的餐饮行业形象，有利于扩大消费，应该加以推广。
本届展会由北京市饮食行业协会和中国农业商城等单位联合打造。
