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博若莱:里昂的第三条河流

2011-09-09 10:44来源:新浪网字号:小

  在法国有这样一种说法,里昂是靠着3条河流灌溉的:罗纳河、索恩河和博若莱。这句俏皮话充分说明这里的葡萄酒的产量之大。这里以生产“新酒”著称,清晨,我们如同朝圣般踏上了去往博若莱的路。远处传来鸟语的微波,路旁的繁花争妍斗艳,云隙中散射出灿烂的金花,整个博若莱都被这个光辉映射,绵延而深远。

  经过AMPUIS时,我们参观了VIDAL FLEURY酒庄,这里的葡萄都种植在梯田上,全部手工采摘,充分保证葡萄的质量和味道。这里的特级红酒有很多,推荐Gigondas、Saint-joseph、Vacqueyras;白葡萄酒Condrieu、Saint-Joseph也非常值得一试。每年十一月的第三个星期四是全世界喝新酒的日子,当年的“新酒”必须在这天上市,迄今为止,全世界100多个国家都能在这天喝到上市的“新酒”。

  罗曼尼康地附近的村庄里,随处可见当地产的葡萄酒。我很喜欢一款叫做ROSE APANAGE的玫瑰香槟,喝下去像是一股灌注了生命的泉水,流淌在我的整个血管,倍感欢愉。还有一款酒叫做Fast Wine,这种酒不需要细品慢咽,只要经过适当的冰镇(10~14℃),即可一饮而尽。Fast Wine中最为知名的是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。这种新酒清淡新鲜、富含果香、颜色光鲜、单宁含量低,是在法国唯一能喝到的当年产的AOC级别的高档葡萄酒,生产这种新酒的地区就在博若莱。这个由许多名不见经传的小村庄连接而成的酒区,因为佳美(Gamay)葡萄而声名大噪。博若莱的人们把原本单调的葡萄酒打造成一个享誉世界的品牌,成就了葡萄酒世界最著名的神话。

  旅途尽处,晚星将生,五月的湿云带着未落的雨点渐渐下坠,漫山遍野的葡萄藤织起了幻境的披纱,我忘却了自己,只记得这留有葡萄香的液体在单宁中久久回荡。此时此刻,我终于明白,这次旅行的真正目的,不是那股流转身体的红色液体,而是一种精神的朝拜,一种坚持与信仰的追溯。

(责任编辑:孙铭苑)
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