香槟大道
没有到达埃佩尔内之前，我想象中的香槟大道应该是一条万彩交辉的大道。可眼前的这番景象让我有些迟疑，微微的阳光从云层中透出，映得整个地面都带着香槟的颜色，难道这就是世界上最昂贵的大街？它的古朴和谦逊让我丝毫觉察不到它的地下能孕育出全世界一流的优雅与清香。
在香槟大道有一家叫做Champagne Castellane的酒庄，酒庄建造在一栋哥特式风格的古堡里，外观设计古典宏大，充分体现出酒庄拥有者尊贵的地位。虽然酒庄已经破旧，却依然能感觉到古老的气息阵阵袭来。由于酒庄的家族曾在这里生活，为了保护隐私，酒庄内禁止拍照，陪同我们参观的工作人员很不好意思，特意拿出一款年份香槟请我们品尝。这款香槟色泽金黄，口感清爽，唇齿间透出一股花朵的芬芳，倒入杯中的气泡呈螺旋状上升，璀璨绚丽。
葡萄园为了保证葡萄品质，采用手工采摘的古老方法。请注意，香槟大道并不是发明香槟的地方，离香槟大道不远处，位于埃佩尔内西侧的山坡上有一个小镇叫Hautvillers，翻译过来叫做“高村”，那里才是唐·佩里侬（Dom Perignon）发明现代香槟法的地方。这位香槟的发明者原本是镇子上修道院的修道士，传说他在偶然的情况下发明了起泡香槟。当时的佩里侬修士整天在为如何防止香槟发泡而犯愁，根据当时的条件，修士更倾向于酿造好的静态葡萄酒，于是他发明了用红葡萄酿造白葡萄酒和不同的原酒进行调配的方法。在过去的100年里，香槟的名称被无休止地滥用，美国有上百万瓶劣质起泡酒标着“香槟”的字样。为保护这个民族骄傲，法国人在全世界打了700多个官司维护香槟酒名称的纯洁性，目的是为了让大家知道——只有来自法国香槟产区的起泡葡萄酒才配得起香槟这个名字。
在高村还有一个很有意思的特征，就是每家每户的屋顶上都立着一个铁架子的装饰物。它们形态各异，分别代表各家各户的特质，有的是一个酒桶的图案，代表这户人家是酿酒的；有的是一个靴子，代表这家人是做鞋的；邮局屋顶上也建造了一个长了翅膀的邮递员的图案。镇子虽然很小，却出奇地干净，阳光织成的绿荫显得格外的幽静，这种幽静慢慢延伸，笼罩了我的心。
