穿着黄色T恤，戴着黑框眼镜，如果不是穿着专门的围裙和工作帽，你很难把这名90后女生和高校食堂的饭铺老板联系起来。然而没错，这名山大威海分校的大三女生谭安良，从8月31日起正式当起了食堂饭铺的老板，当天由她承包经营的饭铺在该校第五食堂二楼13号窗口正式开业。
谭安良是山东大学威海分校商学院市场营销专业大三学生，她的理想是以后从事餐饮业。她告诉记者，在7万元启动资金中有1万多元是她上大学后兼职挣来的。虽然家庭条件不是很好，但令她欣慰的是，父母都很支持她自主创业，到处找亲戚朋友为她筹集资金。
当然，自主创业远远比想象的困难得多。创业之初，她对资金预算太低，造成了1万元的资金缺口。她和男朋友跑遍了威海所有的银行，但没有一家可以为在校大学生提供小额创业资金。在亲戚朋友的帮助下，她才筹够资金。
8月31日上午11点，谭安良饭铺的窗口前排起了长长的队伍。不到12点，三屉米饭已全部卖光。当天学校还没有正式开学，她告诉记者，之所以提前开业，是为了让同学们过来品尝并提建议。为了方便同学提建议，记者看到她在食堂窗口旁边放置了本意见本。
最吸引人的还是谭安良的经营理念。食堂窗口的特色是：学生经营、平时订餐、雪天送饭、每周换菜。她还专门开通了新浪微博，并在人人网上建立交流小组，及时更新菜单每晚会定时推出第二天的菜品及价位，以后将陆续推出微博预定服务。开通微博不到一周，小谭的微博已有近百位粉丝。
对于以后如何协调学业和创业，谭安良说：“要做一个爱思考的人，创业与学习并不冲突。这样可以促使自己提高学习效率，同时创业中也可以将专业知识用于实践中。”她说她不在乎挣多挣少，只要不赔本就行，比起挣钱，她更看重的是经验的积累。
