在里昂做饭是艺术
如果你有足够勇气离开熟悉的一切，不再宅于惯性生活；如果你可以常怀敬意，笑看沿途，把一路上发生的点滴都当成线索；如果你能够谦逊前行，把遇到的每个人都当成老师。如果你像电影《一个人去旅行》里的茱莉亚·罗伯茨一样，相信美食、灵修和爱情中能遭遇真理。妇女节就在三月头上，那么就做一次“她旅行”，去吃去爱去感悟吧。
她和朋友们在罗马后街那些小酒吧里消磨了许多时间。她们喜欢那种日光灯照明，外头没有店名的餐厅，塑料红格餐布，私酿柠檬甜酒、葡萄酒。头发打理得笔挺的侍者，端上分量惊人的意面，神情尊贵得仿佛恺撒。她只去过一家博物馆，那就是罗马国立面食博物馆，然后她发现自己真正想做的就是尽可能多地吃美好的食物，尽可能多地说美好的意大利语。
因为，它们会带给自己至高无上却又简单朴素的快乐。
博古斯世界烹饪大赛刚刚在里昂落下帷幕，受到大赛的认可对于全世界任何一个厨师来说，就好比在奥林匹克运动会上拿到了奖牌。大赛以法国国宝级厨师保罗·博古斯的名字命名，他说自己擅长做菜只是因为他生于里昂。
法国大餐的名气无庸置疑，而里昂历来被法国人视为最懂饮食的地方。在里昂市中心高起的山丘上，CroixRouge是艺术家扎堆的地方，但无数法国人从法国各地来，无数外国人从世界各地来，住在这里，认识法国家庭，为的就是能从他们的主妇那里学到一两手对付食物的本领——将那些平凡的食材变成一件件可口的艺术品，这些里昂人究竟是如何做到的呢？保罗·博古斯学院，厨师们膜拜的教父级殿堂，总会给出最好的解释。
法国人崇拜会做饭的人，保罗·博古斯在里昂比任何大名鼎鼎的艺术家都要受欢迎，他靠一碗酥皮松露汤征服了蓬皮杜总统，也征服了口味挑剔的法国人，从而声名鹊起，成为主妇们崇拜的对象；他不但有自己的厨艺学院，还开了好几家餐厅，选址里昂最美的地点，分别取名“东”“南”“西”“北”，其中一家专走平民路线，就在河畔，价格低廉，环境、服务以及菜品丝毫不打折，每天座无虚席，必得提早订位。
在里昂，做饭是艺术，吃更是艺术，与其变成艺术家不如自己下厨房，或者，干脆认识一个帅哥大厨，一举两得。
