层林尽染
魁北克人从来都不忘记自己曾经的新法兰西身份，而且唯恐你忽略它的独特性，于是他们想出了一个让每个人都记住魁北克的办法：在该省所有车牌上写上这么一句话：je me souviens （我记得）。不管你长住还是短留，一定不会错过这句话。
布满了欧洲风情的魁北克好似一座超级博物馆，张扬又低调，这里有法兰西古城，有成片的枫树及油画一般的植被，还有把红唇作为城市logo的蒙特利尔。加拿大被湖海环绕，从安大略省到魁北克，沿途一望无际的湖泊总让人产生错觉，误以为是海。每年的10月，是加拿大赏枫最好的时节，一条800公里长的著名枫情大道，将加拿大东南部的几大主要城市——魁北克、蒙特利尔、渥太华、多伦多等串连起来。
特立独行的魁北克
魁北克省是加拿大面积最大也是最特立独行的省份：法语和英语两种官方语言、3倍于法国的国土面积、733万居民中80%仍为法国后裔。魁北克的法语名字Québec，来自当地的土著语，意为“峡湾”，因为该市处于圣劳伦斯河的开口处，十分狭窄的上游水流至此豁然开阔，直通大西洋，魁北克也因此成为天然良港。
游魁北克城，从蒙特利尔坐火车进入是不错的选择。这是一条十分有名的观光线路，可惜我们傍晚上车，没能目睹到路上的迷人风景。不过该路线的火车车厢倒是给人留下了美好的印象：老式火车的车厢比较狭窄， 但坐位前后的间隔很宽松；在两小时的行车旅程中，乘务员的服务可以与五星级媲美。火车站是魁北克城的第一大亮点，法兰西风情的城堡式建筑古典而精致，暖调的黄色灯光、彩色玻璃天花板、黄色老砖的墙壁和铁艺的装饰都让人感觉走进了历史的隧道。火车站也是古城的一部分，整座古城耸立在山坡上，层层叠叠高低错落，由石头、鹅卵石铺就的狭窄街道伴随着山城的弧度，充满了别样的欧洲古典风情。
魁北克市新城拥有现代化的高楼和宽阔的马路，而旧城则依山傍水，保留着17、18世纪的欧洲建筑风貌。后者被联合国列为世界人类文化遗产，也是北美洲惟一仍有古城墙环绕的城市。但无论你站在哪个角度，都能望见城市最高点上绿顶红墙的地标：芳堤娜城堡酒店。1893年，加拿大太平洋铁路公司修建了这座欧洲古堡造型的豪华饭店，并以新法兰西帝国总督芳堤娜的名字命名。二战期间，著名的魁北克会议就在这里召开，罗斯福、丘吉尔和当时的加拿大总理在此共同规划了欧洲战后蓝图。城堡里罗斯福、伊丽莎白二世、影星格蕾丝·凯丽等17位名人下榻过的房间已被正式命名。
魁北克古城画廊特别多，还有著名的油画一条街。因为魁北克的冬季特别寒冷，当地人不太愿意外出，习画就成为很多人不错的选择。游古城一定不能错过古城的墙画。半山处有一幅超巨型墙画，堪称一绝。据说魁北克城一共有11幅这样的画，老城区有三幅，我只看到了其中的两幅。画上都是些魁北克的著名人物、建筑、地理和文化元素。
Sucrerie de la Montagne枫糖作坊建于1905年，位于魁北克市以南35公里处。枫糖屋的主人皮埃尔·福谢先生的曾祖父母在19世纪初就买下了这片农场和建在树林中的小木屋。世代相传，上个世纪的小木屋已扩展为大木屋，可以容纳上百人同时进餐。10月尽管不是采枫的季节，但观摩游玩者仍络驿不绝，枫糖屋主人皮埃尔父子二人亲自迎接客人。由于我们去的那天正下着雨，我们只好在木屋里搜索，有18世纪的烤箱炉，19世纪的电风扇。到枫糖屋一定少不了会吃餐饭，在这里可以吃到皮埃尔自家精心准备的枫糖浆、豌豆汤、自制面包、枫糖熏火腿、传统香肠等，席间还会有民间艺人演奏的传统音乐和舞蹈。
蒙特利尔 北美的巴黎
作为魁北克省第一大城市，蒙特利尔是一座漂浮在圣劳伦斯河上的岛屿城市。早年，伊丽莎白·泰勒和理查德·伯顿选在这里喜结连理，此处也是列农和小野洋子共度新婚良宵之地。1945年，蒙特利尔的法语居民为了强调他们在艺术、科学和商业上的成就，发动了一场名为“静静的革命”的运动，从此该城向世界敞开了大门。
位于市区中央的皇家山由美国著名的景观设计师欧姆思特负责设计，辟建于1876年。山虽然不算高，但是因为紧依着市区，是观光客必到之处。山上有一座开放的公园，视野非常好，从山顶往下眺望，圣罗伦斯河和高楼林立的市区景致尽收眼底。
圣蒙特利尔圣母大教堂是该城最著名的景点之一，这座哥特式大教堂建于1824-1829年，可容纳 5000人，教堂内配有黄色和蓝色的灯光，深蓝色的顶部镶嵌有纯金制成的星星，把教堂衬托得美轮美奂。教堂内还有大量的胡桃木制的雕刻，从盘旋而上的楼梯到烛台等等，无不体现了当时工匠精湛的手艺。不得不提的是其独特的彩绘玻璃，一般的教堂是将圣经上的故事描绘在彩绘玻璃上，而这里玻璃上所记述的则主要是蒙特利尔当地的宗教历史故事。蒙特利尔的另一道城市奇特景观是形状各异的老市区民宅和各式楼梯。当地民宅大多按法国风格建造，多数蓝领居住的小楼的外形比现在国内的连排别墅还漂亮。虽然设计各有千秋，却无一例外地在建筑前方挂铸铁楼梯。据当地人讲，当年把楼梯建在室外，目地是为了监视邻居。原来，早期法国移民大都信奉天主教，有很多清规戒律，牧师要求各家各户把楼梯建在外面，邻里间有什么客人就可以互相监督。
在蒙特利尔，美食就意味着生活，一顿两三个小时的冗长晚宴是家常便饭，当地人花在与朋友共享美食上的时间超出任何其他活动——据说吃遍全城的餐馆是许多蒙特利尔人的梦想。到蒙特利尔最不能错过的当地美食，当属把牛胸部的肉加香料腌制、然后再熏烤而成的熏牛肉；还有一种叫做Bagel的面食，其形状类似甜甜圈，味道也很不错；还有枫树蜜添加的点心等，都是当地人的最喜欢的食品。
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