但你是否体验过“吃自助晚餐享受点餐服务”？这种服务究竟有什么特色，能带给食客什么享受？带着疑问，笔者来到马哥孛罗咖啡厅，体验了一次目前此餐厅炙手可热的新派自助餐吃法。
美食“升级” 价格不变
提到“升级”，大家往往第一个想到的就是价格同步提升，如果价格不变，就会对食材质量方面产生质疑。面对这样的疑问，马哥孛罗咖啡厅餐饮总监Mr. Gary Rosen作了解答：“我们的创意升级，不会让价格提升。同时，请相信我们，作为一家五星级酒店的咖啡厅，我们是食品品质的守护者，食材的新鲜与高质量是我们的道德基石，也是我们对客人的一种尊重”。那么，“升级”又是指什么呢？
穿过一个圆顶的拱门进入马哥孛罗咖啡厅，立即映入眼帘的是布菲台上的百种饕餮，如特等进口牛扒、挪威三文鱼、龙虾、多宝鱼、扇贝、基围虾、生蚝，即点即做的各式意大利面、潮州及港式风味烤鸭，以及不同口味的港式云吞、面条等，称得上是琳琅满目。
笔者选择了一个面向落地窗的位置坐下来。服务人员热情地介绍了布菲台食品后，递上了菜单，“这是我们全新推出的‘Chef's Specials’菜单，除了布菲台上的食品外，您还可以从菜单中任意选择您喜爱的散点菜式，由我们的大厨现场为您烹饪，然后送到您的桌前”。菜单很大，菜式也比想象的多，口味中西参半，比如特色鹅肝，就有烧汁式、法式、香煎式配松露汁等；海鲜野味则有黑椒、四川香辣、酸甜及姜葱口味。笔者先尝试性地点了一道法式鹅肝和一道韩式蒸鱼，然后起身走到布菲台面前，开始了自助之旅。
享受“贴心服务”
对于自助餐的就餐经历，大约会分3个阶段：第一次来的时候，会吃得时间很长，很饱；第二次来的时候，会重点选择一些高档的，或是平日不常做不常吃的，比如龙虾、鹅肝、吞拿鱼等；来的次数多了，可能只会随意挑些自己喜欢的，再点一杯咖啡或茶，一边慢慢品尝食物，一边倾听轻柔的音乐，很是惬意。
笔者首先取了一例茶树菇龙骨汤，以及一些热菜，另外又到海鲜区把最爱的生蚝和海螺点上，因为需要时间去烧烤，打算稍后再来领取。满足地回到桌前，刚喝完汤，便有位服务人员走到桌前，带着微笑地说道：“您点的法式鹅肝配酸桃和红酒汁，请慢用”。
“哇！分量好足啊！”笔者暗自惊叹道。鹅肝算是名贵食品，原以为只会比较“精致”地让客人食用，但没想到咖啡厅如此慷慨。小切了一块，口感不错，感觉像是吃奶油，难怪有人比喻鹅肝是一段法式深吻的演绎。
这顿自助餐，笔者在咖啡厅足足吃了将近2个小时，期间时不时会有服务人员推送北京烤鸭车、烤乳猪车，或是其他菜式来到桌前，提供服务。好奇地一问，原来这是马哥孛罗咖啡厅新推出的另外一项“贴心服务”。考虑到许多人在宴请客户时，不方便经常性走动领取食品，咖啡厅于是推出此服务理念，由厨师或服务员周期性将特色美食推送在客人面前，如烤鸭、烤肉等，为的是让商务人士在宴请时减去频繁取食的尴尬。
一餐下来，总体的感觉，除了马哥孛罗咖啡厅推出的慷慨升级版美食体验外，让笔者同样感动的是马哥孛罗咖啡厅对客人的用心。在这里，不仅享受到了美食与服务，更感受到了他们对客人的关注，面子十足。
地址：深圳市福田区福华一路28号深圳马哥孛罗好日子酒店一楼马哥孛罗咖啡厅
