金陵大肉包
“金陵大肉包”是金陵饭店旗下的金陵快餐公司自制的外卖面点，历史悠久，颇受市民青睐。但近年来，“金陵大肉包”却因其不断上涨的价格成为“包子界”物价的风向标。
物价部门建议审慎涨价
受肉价上涨影响，南京市场不少肉制品价格也跟着“水涨船高”，其中备受关注的莫过于金陵饭店外卖部的“金陵大肉包”，上月起由3元/个涨到了3.5元/个，是2006年价格的近3倍。随后，该市物价局、工商局联合对金陵饭店旗下的江苏金陵快餐有限公司进行了“约谈”，了解原委，并建议其审慎涨价。
“金陵大肉包”成为包子界的风向标
“金陵大肉包”是金陵饭店旗下的金陵快餐公司自制的外卖面点，历史悠久，颇受市民青睐。但近年来，“金陵大肉包”却因其不断上涨的价格成为“包子界”物价的风向标。
2006年，金陵大肉包的单价还是1.2元。但从2007年开始，随着猪肉价格的上涨，金陵大肉包的价格堪称一路飙升——从1.2元一个涨到1.6元，2008年一口气涨到1.8元，随后又调至2元、2.5元，至2010年年末，其价格已涨至3元。上个月，金陵大肉包从3元/个一下子涨到3.5元/个。5年内，“肉包”价格上涨了近2倍。
目前南京市场其他鲜肉包的价格普遍为1.2-2元。但也有市民承认，无论是“个头”还是“成色”，金陵大肉包还是无法替代。不过3.5元/个的包子还是“惊”到了很多外地游客。有杭州市民表示，该市具有代表性的新丰鲜肉包近年来虽然屡传涨价，但目前仍然只维持1.5元/个，不到金陵大肉包的半价。
“金陵大肉包”称无下调价格的计划
近日，南京市物价部门和工商部门对金陵快餐公司进行“约谈”。该公司负责人解释，“金陵大肉包”的肉馅比其他肉包多出两至三倍，且选用优质猪肉，为了保证质量，在肉价上涨的情形下，只好上调价格。据其介绍，每只大肉包核算成本就有3.22元，目前暂无下调价格的计划。
该市物价局相关负责人表示，龙头企业带头涨价，将对物价上涨起到推波助澜的作用，引发连锁反应。该局此次算不上严格意义上的“约谈”，并非用行政手段干涉其定价，而是为了了解相关成本的变化情况，建议相关企业在保持正常运营的基础上，合理审慎涨价。
