一人一锅 精致时尚小火锅

　　和传统的大锅相比，符合分餐原则的小火锅精致得多，一人一口的小火锅能吃得清爽雅致，既能让消费者在冬天多了吃火锅的选择，又符合商家的错位竞争心理，尤其是在情侣约会、商务会餐上，小火锅的优势更为明显，一人一锅想涮什么涮什么。

一人一锅 时尚卫生

　　独具休闲文化特质的吧台式小火锅的形式，这种形式不仅能提高饭店实用面积的利用率，而且迎合了现在受年轻人追捧的中西文化的结合。一人一小锅的时尚卫生、符合现代人消费理念，打破中国传统火锅经营模式的新型火锅。就像情人之间的一见钟情。

小火锅走精致路线

　　小火锅与一般火锅店不同，各家火锅店在比拼味觉的同时也在比拼视觉冲击力。小火锅的餐具也变得时尚起来，从大众路线改走高档精致路线了。在火锅的制作上中西合璧上弄点小心思，让小火锅显得精致而诱人，小炉子里的青菜、鱼丸、粉丝、腐皮的浓汤煮得不要像大火锅式的杂乱，而是清清爽爽，再配上一碗香香的泰式白米饭，会是别有一番风情。

一人一口味

　　做餐饮最难的是百人百个口味，一人喜欢一个样，怎么让大家吃的高兴满意非常重要。小火锅改变了以往大家一个锅里捞食吃的方式，八九个人共食，场面热闹，却没吃相，更重要的是不卫生，而且一锅难调众人口。有人特别喜欢吃“猪脑”，便往锅里放了很多猪脑，沸腾的锅里到处漂着白色的猪脑，其他人不喜欢吃又不好说，本该热热闹闹的一次聚散，搞得大家都不舒心。一人一锅自己想吃什么就吃什么。