有人说，没有成本考虑、创意限制的高级手工订制服，是时装中的顶级钻石。今年1月下旬，国际时尚大师范伦铁诺（Valentino）选择在巴黎举行的高级订制服秀中挥别时装舞台，意义非凡。而现在的高级手工订制，已不再局限于服装，路易威登（Louis Vuitton）的行李箱、爱马仕的包款、卡地亚（Cartier）的珠宝等，都有专人为顶级客户提供量身订制。
提到高级订制服，就不能不提到创始者Charles Frederic Worth。他于1858年在巴黎7Rue de la Paix开设首间为客人量身订造服装的店铺，开创高级订制服的先河，后来成为法国巴黎时装界的优良传统，同时也被命名为“Haute Couture（高级订制服）”。
不过，要能承制“高级订制服”及“订制创作”的业者，都需要受到特定的规章准则约束，名单上的时装品牌每年均要接受法国工业部委员会审核，必须拥有不凡实力，符合资格，才能获授这两个尊贵的荣衔。
从其中四条准则就可看出严苛的资格：
1.创作过程中最少需有20名“领薪职工”，而非仅仅负责制作的职工。
2.在正式成为“高级订制服”品牌前，必须参与最少四季正式的“高级订制服”活动。
3.在巴黎须设有工作室，以便参加每年1月和7月由高级订制服女装协会举办的的两次女装展示会。
4.每次展示至少要有75件以上的设计，是由首席设计师完成。
目前法国只有十家顶级时装品牌获得“高级订制服”资格，包括香奈儿（CHANEL）、克里斯廷迪奥（CHRISTIAN DIOR）、高第耶（JEAN PAUL GAULTIER）与纪梵希（GIVENCHY）等，不难看出除资格难取外，制作过程更是复杂与耗时。
以香奈儿的“高级订制服”为例，一套精致典雅的套装，最少需要200个工时完成，华美的便装则需150小时，晚装更不能少于250小时；如果饰以刺绣需时更长。至于一件极致华贵的服饰如婚纱，至少需要800小时的精力和心血才能完成。
1997年时，法国修订高级订制服规章，将具有“订制服”专业技巧，但尚未能符合资格的“设计者”，纳入可以在时装活动中展示他们的高级订制服创作；亚曼尼（Giorgio Armani）、范伦铁诺（Valentino）等时尚大师，此时开始纷纷加入订制服舞台。
“高级订制服”的时装活动备受全球瞩目，每一季度的时装展，至少吸引逾1000名法国及外国记者亲临巴黎欣赏，全球各地有超过1500页的媒体报导，以及150多个电视台及电台节目介绍盛况。
这场盛会在时装界具有无可取代的地位，主要原因是，发表高级订制服的特殊创意，对于未来时尚趋势有举足轻重的影响，尤其是其中许多细小的元素，都可能被运用在未来的高级成衣制作过程中，进而成为未来流行的时尚指标。
