随着经济的飞速发展，去年，中国餐饮业的收入接近1.8万亿元，这个数字占社会消费品零售总额10%，这种多元化、多样化、规模化、规范化餐饮发展模式使我国人均餐饮消费越来越高。同时，2010年也是餐饮业感受到信息化时代推动变革最强烈的一年，过去的这一年中，团购、微博、SNS等网络新模式得到流行普及和发展，对互联网各行业影响巨大，同样，对诸如餐饮类的传统行业也形成冲击。继2010年东风，2011年的餐饮业继续火爆，而同最新最流行的微博和SNS等相结合的团购，更将餐饮信息化推向极致。
民以食为天，餐饮是个最传统的行业，在传统行业中信息化的作用越来越明显。
首先，从餐饮行业的历史来看，在中国乃至世界都被誉为千年不衰的黄金产业，也拥有着全世界规模最大的消费客群和消费频率。但是作为历史最为悠久的传统产业，相比于诸多全球知名的国际餐饮连锁品牌，中国餐饮行业的营销管理水平和信息化管理水平却一直在较低的水平徘徊。对于餐饮企业来说，主要面临两方面问题。第一方面是面临着高通胀时代的成本剧增压力和现代化管理人才匮乏瓶颈；另一方面，被商家传承利用的传统被动式“开门等客”和粗放式“折扣营销”模式已不能支撑餐饮企业持续收益和良性发展的需要。
因此，一场以互联网和信息化为依托，通过连锁化、精细化、品牌化为导向，以营销创新、管理创新和服务创新为内容的“餐饮营销革命”势在必行，其成败与否已成为关乎每一家餐饮企业发展命运乃至中国餐饮产业竞争格局的主题。所以国内餐饮行业一直处在变革的路上，并且随着全民信息化水平的提高，行业信息化水平不断提高；从单独的点菜或财务管理点餐突破信息化，走向购销产一体化；从传统的广告宣传和口碑发展到利用点评网等新的传媒进行网络营销；从传统的报刊电视广播等媒体推广走向利用行业搜索、团购与微博、SNS等吸引客户，引导消费，塑造企业口碑。
其次，国内餐饮业的信息化与餐饮行业发展紧密相联，大致用了五个阶段。第一阶段是1980年代的菜品创新，此阶段信息化水平相对落后，只是在极个别的级别较高的酒店推出点式信息管理，由于社会整体的信息化环境落后，餐饮管理信息化只处在萌芽状态。第二阶段是1990年代的环境创新，此阶段是信息化从无到有得到迅速普及的阶段，尤其是PC机的应用与相关行业软件的普及，使得许多餐饮企业开始实施信息化管理，从财务管理或人员管理等点上开始突破。第三阶段是2000年后的服务创新，此时互联网的大普及阶段，各种连锁机构应运而生，信息化成本下降，以互联网为依托的新的信息化环境使得餐饮企业意识到信息化的重要性与必要性，大部分企业开始上马。
当然，尝试的过程中不可能一帆风顺，一些在其他行业应用的信息化管理经验被借鉴和应用。第四阶段是2005年后的成本管理创新，此阶段因为互联网的普及使得信息化成为餐饮企业的基础工程，也是餐饮行业全方位与信息化和互联网接轨的阶段，餐饮企业开始大范围的尝试利用互联网平台进行广告的营销。第五阶段即2007年后的客户管理创新，此阶段一直持续到现在，除了利用相对成熟的互联网手段，建立企业的网站，利用口碑营销，更重要的是，企业开始利用最新的团购、微博、SNS等手段，积聚人气，加强营销，寻找并巩固自己的客户群，并长期与客户群体沟通并得到其的反馈。
这个过程也从一个侧面体现了餐饮行业营销模式从“开门等客”向“主动找客”的升级，也可以看到信息化对社会影响的同时对餐饮行业的深入影响，包括CRM（客户关系管理）应用，搜索引擎营销、口碑营销等众多的方式使餐饮企业从以往单纯注重客户数量发展成为同时注重客户数量、质量、消费频次、消费偏好等全面客户关系管理的现代化管理模式，通过微博、SNS等以真实社会网络为基础的互联网平台的营销，使得信息化对于餐饮企业决策、营销更有针对性更加有效，使得传统营销和虚拟互联网营销转变成更有针对性的全方位真实互联网营销。
2010年是中国的团购元年，千团大战使得团购风靡华夏，同时微博、社交网络等以真实信息为基础的新媒体更将以真实为特点的营销推向极致，同样2010年，以团购、微博为代表的信息化创新浪潮冲击和渗透了国内的餐饮行业，使餐饮业的营销半径彻底突破了时间、空间、资源等传统因素的制约，甚至彻底颠覆了餐饮行业传统的盈利增长规律。2011年，是这种作用持续发酵的的一年。
