第三届功能性食品技术和创新论坛暨小型展将于2011年09月01日—09月02日在广州举行。
第三届功能性食品技术和创新高峰论将全面展示全球最新保健功能食品创新技术。现场小型展、创新技术墙报、专家课堂、案例分析、现场嘉宾互动、圆桌讨论、参会企业现场幻灯片展示等各种沟通形式，为企业提供一个全方位的国际化交流平台。
当今世界环境污染加剧，各种慢性疾病的发病率增加，老龄化社会的形成，紧张、快节奏的现代生活方式等因素都激发人们日益重视自身健康。开始寻求各类营养保健类食品，许多国家纷纷把营养保健食品分为 “营养补充剂”与“功能性食品”，营养补充剂通常是指膳食营养补充剂、综合维他命等。是适宜特定人群食用，不以治疗疾病为目的的一类食品。功能性食品是除具有一般食品所具备的营养功能和感官功能（色、香、味）外，还具有一般食品所没有或不强调的调节人体生理活动的功能，开发功能性食品的根本目的，就是要最大限度地满足人类自身的健康需要。功能性食品是新时代对食品工业的深层次要求。
前两届功能性食品技术和创新高峰论坛吸引了来自安利、无限级、新时代健康产业、瑞莱全劲、红牛维他命、同仁堂、劲牌、完美、养生堂、天狮、中粮集团、京都念慈庵、龙达保健品、康恩贝、恒泽堂、食益补、娃哈哈、雀巢等等国内外200多家领先保健功能食品顶尖品牌的研发专家和业内专业人士的踊跃参与，取得了巨大的成功。
活动主要议题
第一部分：最新法律法规专题：
1.欧美日韩功能食品相关法律法规解读
2.新颁布保健食品法律法规更新解读
3.食品添加剂相关法律法规详解
4.中药类功能食品的相关法律法规说明
第二部分：市场趋势与预测专题
1.功能食品产业链分布详解
2.国内外功能食品热门产品市场分析
3.日韩中药类功能食品市场概览
第三部分：原材料、配料创新研发技术及生产工艺专题
1.各类研发技术及研发工艺比较及详解
2.食品添加剂的最新生产及提取技术：特殊膳食纤维，动物性油脂技术、安全的新型辅料及先进工艺制剂技术等
3.中医药相关功能性食品趋势：动植物提取物制剂加工、生物技术、天然提取物
4.营养功能因子探讨：天然功能因子开发及最新研究成果发布
第四部分：功能评价及安全检测专题
1.功能食品评价程序和各类安全检测方法
2.功能食品的分子水平研究
3.功能保健食品的食用安全
专家讨论：保健功能食品行业先进企业研发经验分享
圆桌会议：功能性食品的终端应用领域讨论- 如食用油、调味品、粮食等
费用：人民币2900元/人，包括所有讲座、午餐、茶歇以及全套会议资料等，但不包括住宿。
