中医理论讲究的是“药食同源”，饮食忌口是在中医营养学中的一个很重要的方面。正如名医张仲景所说“所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则宜体，害则成疾，以此致危”，便是此理。 忌口，主要忌的就是发物。那么，究竟什么才是发物呢？要了解什么是“发物”，就要首先了解食物的性味以及你目前的体质状况。
凡气虚之人，忌吃破气耗气的食物，忌吃生冷性凉的食品，忌吃油腻，辛辣食物。比如山楂，虽然具有开胃消食的作用，可是也有破气耗气之害，正如清代王世雄在《随息居饮食谱》中所言：多食耗气，羸弱之人或虚病后忌食之。在清代的本草类名著《得配本草》中也有明确的告诫：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。还有大蒜、薄荷，气虚之人也不宜多食。此外，气虚之人，也应当少吃柚子、金橘、橙子、萝卜等。
血虚之人，忌吃生冷性凉之品。如冷饮、西瓜、雪梨等。
阴虚之人，忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的食物，忌吃性热的食物。比如食用肉桂后易助火伤阴，凡阴虚体质以及阴虚之病，均不宜吃。正如明代药学著作《本草经疏》中所言：男女阴虚，法并忌之。
阳虚之人，忌食性寒生冷之物，忌吃各种冷饮，忌吃各种生冷瓜果。比如鸭肉、兔肉、甜瓜等。宋代中医学著作《本草衍义》中有告诫：甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。
以上是从气血阴阳论之，接下来，按照脾虚，肾虚，肺虚来看看该如何忌口。
脾虚之人，忌吃生冷瓜果蔬菜，忌吃性寒之物，忌吃滋腻厚味，坚硬难化之物，忌吃辛辣耗气、破气伤胃的食品，忌吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。比如鸭肉、甲鱼、梨、山楂、甜菜。清代的吴仪洛在《本草从新》中对于甲鱼有“脾虚者大忌”的描述。
肾虚之人，忌吃生冷大凉之物，忌吃辛辣香燥食品，出现肾虚浮肿时，又忌过咸饮食，也忌吃葱蒜等刺激性食品。比如柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、甜瓜，洋葱等。
肺虚之人，忌吃辛辣，忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性寒之物，忌吃炒炸烤爆之类香燥伤阴的食品。比如石榴，性温，味酸甜。根据前人的经验，石榴有损耗肺气之弊，故凡肺气虚者，不宜多食。像患有慢性气管炎，肺气肿，支气管哮喘等虚喘者，皆应忌之。
