盛夏季节来临，高温酷暑，这样的天气很容易导致人们食欲不振，精神疲惫。营养专家建议应该重视饮食调理，进行“清补”。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，大暑时节，天气炎热，人体出汗多，睡眠少，体力消耗大，消化功能差。因此，许多人天气一热，体质就有所下降，常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。中医强调，炎热的大暑，对体虚者来说，应更加重视饮食调理，进行“清补”。
李艳玲介绍说，中医认为，“脾主长夏”“暑必加湿”，脾虚者夏季养生，宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，采取饮食调养的科学方法，选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿、西瓜、黄瓜、葡萄等，可以轮换配套食用。
大暑时节，对于老年人的食补，宜选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、玉米粥，这些食品具有消渴生津、清热解暑的作用。对患有高血压、高血脂的老年人，还可用等量海蜇、荸荠，洗净后加适量冰糖，煮成“雪羹饮”，每日分三次服用。老年人如患有高血压、高血脂，常服此方，有治疗作用。
“‘清补’当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚患者在安排膳食上，可选择瘦猪肉、鸭肉、鱼肉、咸鸭蛋等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。”李艳玲强调说。
