百花的名字一直如雷贯耳，虽然我并没有去过。跟众人一路走着过去，离那个店还有大老远，以路盲著称的我就很高兴地指着远处喊：“那个一定就是。”很简单，晚上九点多，整条马路上只有一个地方排着长龙，那还能是哪儿呢？据说它每天从早八点开到凌晨一点，人气长盛不衰。
站在门口，发现其实是间简陋得甚至有点寒碜的小小铺面，可是气场无比巨大。例如还没吃东西，我们就被三块招牌给雷到了。首先是一个谴责性的大横幅，赫然写着“只此一家，绝无分号”。那意思，有多少不良商人冒着它家的名号坑骗顾客。
另有漫长的提示，听起来简直就是教训人的：“百花没有绿豆沙卖，只有绿豆海带糖水。本店没有杏仁糊或核桃糊、花生糊品种，只有杏仁奶糊、核桃奶糊、花生奶糊，及其它系列奶糊。若即煮奶糊或窝蛋奶，顾客按先后顺序等候３至15分钟，才能保证出品质量。光临百花顾客应看清甜品价目表，按品种全称说清楚需求，以免买错甜品。请顾客按顺序由左到右排队……”那个架势，牛气哄哄地实在不是太友善，但像我们这样贱嗖嗖的吃货偏偏就认这一套。
旁边挂着价目表，我只扫了一眼，就明白刚才为什么再三被人提醒要留着肚子了。品种之繁多令人咋舌，要从海量的选择中只挑一种，简直是个非常艰难的任务。
负责排队的我已经决定每人应该吃两种了。其中一个朋友坚持说她实在太饱了，只能吃下一种，结果过了不到一分钟，她又非常不好意思地跑了过来：“我还是再加一种吧，刚才看到旁边那人吃的芝麻糊实在很正。”
一行人挤巴挤巴地坐下来埋头品尝，“滑，稠，细腻”是评论的关键词。席间有从事营销行业的朋友现场总结此店的核心竞争力：品种多，材料足，用心煮，多创新。前面三点就不说了，难得的是它在传统的营生中不乏原创力，例如根据春夏秋冬的特点搭配不同的三宝糖水供客人选择，分别命名为春三宝、夏三宝、秋三宝和冬三宝。这在别家是闻所未闻的。
