餐饮业在中国已经是一个非常成熟的行业，营业额连续13年来都呈两位数的增长。
如今，餐饮行业再也不是草根族们只为了挣钱的跳板，将餐饮做大做强不再是一句狂言和妄想。随着经济的发展和人们生活方式的改变，餐饮业呈现异常火爆的局面，很多餐饮企业为了更好的募集资金开始走上市的道路。但是中国证券监管层近期已提高国内餐饮及加盟连锁企业的首次公开发行（IPO）上市标准，将拟上市餐饮企业的年利润标准由3000万元人民币提高至5000万元。对此，证券分析师指出，中国餐饮企业确在管理规范、盈利能力、财务透明等方面存在一系列问题，这加大了监管机构审查的难度。面对这些问题餐饮业如何保持可持续增长的高盈利率成为关键。
现在，开餐厅的不在少数，能赚钱的很多，但是能做到利润最大化的就是凤毛麟角了。餐饮创富是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。
餐饮创富是一个整体性、系统性问题。所谓餐饮创富系统，是经营者在市场调研的基础上，根据企业自身的经济实力和技术状况，对餐饮创富各个要素进行的总体设计和具体安排。构成餐饮创富系统的要素是：商圈分析、顾客锁定、战略定位、形象塑造、氛围设计、品种搭配、价格制定、服务规范、文化提炼、营销推广等。各个要素之间的关系，是息息相关、紧密配合的。管理学中著名的木桶理论可以很好的解释这种关系：餐饮创富系统的打造，取决于各要素中最短的“一个木块”，否则，其他的木块再高，也无法做到把木桶装满水。通俗的讲，就是餐饮创富系统的各个要素要平行登高，彼此依傍，效果才会明显。
打造餐饮创富系统必须要解决好这样三个问题：
第一、企业所处商圈的具体情况。要有针对性的对企业所处商圈进行分析，对商圈内的客流进行分类，选定企业自身的服务人群。海底捞创富系统的商圈、人群和餐饮其他创富的情况不一样，建立适合自己的创富系统，就要根据自身周边的情况来确定。
第二、同一商圈内的竞争对手。餐饮企业在确定创富系统时，应有意识避免与竞争对手正面冲突，以免两败俱伤。要寻找市场空隙，屏蔽竞争对手，做到“相争不相克”，共同做大区域市场的“蛋糕”，提高本商圈的综合竞争力。海底捞和俏江南是一对冤家吗？答案是否定的。因为，海底捞的客人很难到俏江南去消费，反之亦然。这是他们顾客消费特点决定的。但如果海底捞和俏江南联手进驻某一区域，必定会提高某一区域的餐饮魅力指数，加大餐饮蛋糕的份量，为自己吸引到更多的优质客流。
第三、投资者的经济实力和个人喜好。优秀的餐饮创富系统，不是单一的。在同一商圈内，存在着若干合理选项。不同的投资者，因个人经济实力和习惯秉性存在差异，即使面对相同的市场环境，所做出的选择也是不同的。
