养生菜馆成餐饮服务新形态

　　随着人们的饮食习惯更注重于健康自然，更注重菜肴对人体自身的滋养功能，人们健康观念的转变也必然带动餐饮文化的转变。江苏省餐饮行业协会副秘书长包明献表示，养生菜馆的出现不仅是餐饮理念的升级，更是一种服务形态的创新。

　　提到养生菜，南京各大餐饮店的菜谱上都能找出几道。所谓养生菜仅仅是一个代名词，但凡是绿色食品，无公害的菜，有助于身体健康的菜肴都可以称之为养生菜。目前养生的方法很多，也很杂，通过吃的方式来养生、进补自古就有，而养生菜的的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。