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专家:商家应转变思想 把握清明商机

2011-04-01 17:21来源:中国吃网字号:小

  清明节小长假就快到了,但是餐饮商家却表现冷淡。据了解清明节小长假自实施四年来,可能由于该节日的特殊性,许多商家对于是否在清明节小长假期间推出促销仍是保持观望态度。

商家:没有由头搞活动

  随着第四个清明小长假的到来,记者走访了市内的几家饭店,在了解过程中,大部分饭店并没有针对这个小长假举行促销活动,同时接到的订台电话也并没有因为这个假期而有所增加。

  成师傅大长垣美食董事长成国富说,根据往年经验,今年在清明节期间进店消费的客人还是会以晚上居多,因为中午都去上坟了,一般都会选在晚上大家聚一聚。但相比较其他的假期,这个假期还是冷清了许多。

  一景新概念总经理岳瑞晓说,清明节这个节日太特殊了,对于餐饮来说也没有什么由头来搞活动,从往年的情况来看,进店消费的顾客也并没有把这个节日看得很重,就跟普通的周末没什么两样。

  麻辣新语总经理李和明告诉记者,由于清明节的特殊性,整体感觉和普通的周末并没有太大区别。这个假日可能对一些特殊行业会起到促进作用,但对餐饮行业并没有太大的影响。

消费者:看需要而定

  对于清明节小长假进行餐饮消费的情况,市民周先生告诉记者,去饭店吃饭,还是会根据自身的实际情况,如果亲戚朋友来了,那就等忙完了去饭店吃个饭,也省事。

  张先生笑着说:“这个问题还真没考虑过,主要想的都是买祭祀的用品、鲜花之类的,吃饭还真没有认真考虑过呢”。

  孙女士说,他们一家人可能会去郊区烧烧纸,吃饭这个事情看需要吧。

专家:利用清明节文化推动经济发展

  针对即将到来的清明节餐饮行业所表现出的些许冷清,记者采访了河南财经政法大学教授史璞。史璞告诉记者,目前清明节期间所表现出的这些情况是必然的,因为清明节是一个文化传承的节日,并不是以商业需求为主的。当然在这个假期中,凡是和祭奠相关联的比如祭祀用品、鲜花等,肯定会非常有市场。那么对于其他商家来说稍显手足无措。“我认为商家在对清明节假日的开发上,应增加这个假日特有的文化含量。用清明节所特有的文化内涵推动经济的发展”。

(责任编辑:新不颖)
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