近日，中原某大城市出现了堪称壮举的姜饮吧——一个专门供客人品尝生姜调制饮品的地方，想必状似咖啡厅或茶馆之类。据说，这类姜饮品品种很多，口感也不错；据说，客人云集，生意爆棚；据说网络上已经有人在讨论这个新事物……细读之下，内心不免羡慕这城市里的人可以近水楼台先得“饮”，口福不浅了。
姜饮吧，这名字让人一听就觉得新鲜好奇。普普通通的调味材料，还能调制出各式饮品，还能得到人家客人的追捧？这实在是一桩从前没有想过的事。不过，没有想过的事，不等于不可能发生。这年头，新鲜事物陈出不穷，新鲜劲一过，新鲜事也就变得平常了。谁又能想象，今天新奇甚至还有点古怪的姜饮吧，过一段日子，已经开得满大街都是了呢？
在中国人的休闲生活中，茶具有悠久的历史，崇高的地位。咖啡馆和酒吧，则作为舶来品，通过这些年的商业运作，也渐渐地在中国国土上生下根来，拥有了自己的客户群。除此之外，可以让人认同的休闲消费项目似乎少而又少了。目前能经常性进行休闲消费的人很少，我想这并不说明他们不需要，问题可能在于没有合适的休闲消费项目。目前有限可数的几个休闲消费项目，局限了很多人的消费需求。年轻人喜新厌旧，女性天性爱美，白领群体庞大，却有自己的小圈子和消费喜好。谁要能迎合了其中哪怕极小一部分的人群，它就拥有了坚实的生存土壤。
休闲消费永远只是一部分人的专利。它属于年轻人和有闲有钱阶级，也包括目标指向明确的特定人群。消费在于引导，这部分人在数量上无疑是可以扩大的。作为一个创意独特、品种齐全、功能明显、商业要素齐备，又有一定文化品位的休闲消费品种，姜饮吧是否会受到人们的格外青睐，这似乎还有待于市场和时间的验证。但不管如何，目前市场上刚刚出现的姜饮吧，它已经给我们今后的休闲消费增加了一个新的选择，一个新的期许，这本身就是好事。
地址选择
开办姜饮吧，交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找，最好在十字路口、“L”面（即直角形转角）或“M”面（圆形或椭圆形转角处）。而姜饮吧本身要安静一些，周边绿化要好。姜饮吧用房视需要可在一楼、二楼或底楼，或上下两层结合，要求门面越长越好，这样容易形成良好的视觉效果，产生轰动效应，门面窄、进深长的房间一般不在选择之列。
姜饮吧所处地理位置要求人流量大，人流通过速度慢，视野开阔，周围商业气氛浓，无明显的烟尘、臭味、噪声污染，如果能跟当地某些典古和名胜“沾亲带故”扯上关系，更为上上之选，届时在公关方面可借势不少。
以下地段是比较理想的办吧之处：
1.交通枢纽，如空港、车站附近；
2.机关和事业单位集中之地；
3.一城之中购物、逛街、约会、休闲集中的繁华商业区；
4.密集的住宅小区附近；
5.人流汇聚的繁华市区、风景区等；
6.茶馆、酒吧等休闲消费密集区
投资分析
以100平方米规模的姜饮吧为例，其启动资金约在16-17万元上下。
具体包括：房租40000元，标准为450元/平米的装修费计45000元、设备费20000元、家具20000元（如吧台、沙发、桌椅等）、杯具器皿费5000元，技术合作费用12000元，办理证照费用2000元，开业招商费10000元。此外，首次采购材料费用5000元，其它不可见费用5000元。合计为164000元。
如要按保守估算，每天营业额为1500元，利润率为50%计算，每天净利润为750元，每月22500元，则8个月可以回收全部投资。
消费对象
姜饮吧的主要消费对象，是思想开放，行为标新立异，追求时尚和个性的年轻人。他们能够在姜饮吧里找到属于他们的新鲜、时尚、耍酷、人性化等特定需求。这类20-30岁左右的年轻人，在人群中占有的比例很大，尽管他们不一定很有钱，但他们敢想敢做，爱好面子，这决定了钱不是影响他们消费的主要因素。
姜饮吧的另一类消费对象，是生活富裕，事业有成的白领阶层。这类人的特点是追求高品位、高质量的生活方式。这些白天或许忙忙碌碌，或许殚精竭虑的白领们，能够在姜饮吧里得到心灵上片刻的自由和安宁，感官上独特的满足和享受。姜饮吧对于他们，是一个温馨的港湾，是另一个幸福的家园。
姜饮吧还有一类重要的消费人群，那就是女性客人。女性天生爱美，舍得在美容、保健上投资。姜饮吧中，准备了专门针对女性客人消费的功能性饮品，有的侧重于美容，有的侧重于保健，也有专门降肥的饮品，效果十分明显。在这里，花上几十块钱，就能满足新鲜，美味和美容保健的要求。女性客人，常常是呼朋引伴，成群而来，构成姜饮吧里一道独特的消费景观。
姜饮吧作为一个消费场所，同时也是一个交际场所。宴饮同事，招待客人，洽谈生意等，极有可能选上一城之中开风气之先的姜饮吧，而只要消费一次，人们便会记得这里的独特和神奇，会把这里的信息带给其它人。一个城市，不管大小，这类人迎人往的交际活动每天都在成千上万的发生着，即便有百分之一的生意落到姜饮吧的头上，姜饮吧就该招架不住，举手投降，高呼“没座位”了。
（谋思网友情提示：创业有风险，项目要认真比对考察，谨防受骗）
