年底将至，对于员工来说又到了选择回家过年或者另寻高枝抑或留在原来企业的关键时刻，服务行业的薪资情况也到了起伏跌宕的关键时刻。
对此，企业员工与老板各有自己的想法。企业员工说：最累的时候就要到来了，老板怎么也要多意思意思；而企业老板也很发愁：为了留住员工，几乎什么招都想到啦，这些90后的孩子们怎么就不愿留下来呢？
雇员有话说
餐馆服务员：我们不愁找新工作
“拜托你们别再写服务员涨薪水了，我为这个都头疼死了。”在鼓楼附近经营一家小餐厅的杨先生说，自家店里一共六个服务员。上月底，这六个人聚齐了来找他谈判，希望月薪增加200元，否则就集体跳槽。
“最后给他们每人加了100元，月薪2000整。餐厅工作量并不大，这实在不算低了。”杨先生无奈地告诉记者，在讨价还价的过程中，他还被服务员们“教育”：“人家说了，我们不愁找新工作，你看街面上几乎每家餐厅都贴着招工启事。”服务员们还说，年底生意最忙自然应该涨工钱；对街餐厅来挖过墙脚而他们没答应走，也是“瞧着老板平时对我们还不错”。
在京生活成本增加，同行之间的消息传递，合同缺乏保障，加上外地工返乡造成用人荒等因素，是年末服务行业要求“涨薪”的主要因素。杨先生店里一位姓赵的服务员告诉记者，即使东家管吃管住，在京城生活的成本也涨得“让人心虚”。另外，虽然他们都签了合同，但除规定了工资数额和包食宿之外，基本没有其他保障。“我要是生病不能干活，老板肯定马上辞退换人。”小赵说，要求加薪也是出于“多挣一点是一点”的心理。
“楚天红”酒家崔老板也正面临用工的问题。酒家约三分之一员工向他提出了想回家过年。崔老板说，这些90后的服务员多是独生子女，回家过年的愿望特别强烈。酒家一方面给员工做工作，从1月底开始，将员工分年前、年中、年后3个阶段分批有计划地放假回家，另一方面，除了按国家规定的加班费外，企业还为员工准备了红包、年度奖励等等，“为了留住员工，几乎什么招都想到啦”。
快递员：发奖金不如涨工资
“公司说年底发奖金，但我更希望涨工资，尤其是底薪这一块。”某网络商城快递员小陈告诉记者，他每送一单能提成1.5元运费，平均每天送件80至100件左右，每月工资差不多4000元。但小陈也说，他现在就是满负荷工作，再玩儿命也送不了更多的单；希望公司看到一线快递员的辛苦能上调底薪。“实在太累了，这还没到真正的旺季呢。”
一家知名电子商务企业负责人告诉记者，经历了多次“只能接单没人送货”的假日尴尬之后，网商开始重视这个瓶颈问题。“大量招快递人员，待遇从优”的广告字样，最近频繁出现在满街跑的快递车身上；知名B2C网站如红孩子、一号店等都加入了岁末招聘战。
而自建物流渠道的网商则通过许诺加薪、发奖金等手段“旺季留人”。上个月底，以“四通一达”（申通、圆通、中通、汇通和韵达五家公司）为代表的民营快递公司集体调价，平均涨幅达到1-2元，都是迫于人员成本增加和油价上调等压力。“要想不受制于民营快递，充实自建渠道是最直接的方式。”新七天电器网相关负责人向记者透露，“同行们年底挖人跳槽的概况屡见不鲜，为了保证我也正在考虑给员工加薪发奖金。”
雇主有话说
商场：为留员工煞费苦心
“能从1月中旬一直‘盯’到正月十五吗？”年底临近，商场超市也迎来人才流动的小高潮，据一家大型商场人员透露，目前缺人手正在招聘的专柜比前段时间多出约1倍，而商场方面对导购的条件也比平时的严挑细选放宽了不少，其中最基本、最关键的一条就是首先要满足“能盯满整个春节促销旺季”。
蓝岛通州分店最近刚刚举办了一场招聘会，百丽、接吻猫等40余家供货商厂家提供约150多个工作机会。一位供货商表示，“现在找到一名好导购不容易，留住一名业绩佳能力强的导购更不容易”。但是，在年底“旧人流失、新人难招”的情况下，一些厂商对导购的条件也适当放宽了。蓝岛大厦工作人员告诉记者，以往“好导购”的条件得是“有眼力见儿会说话”，到年底了，一些服装专柜导购要回家过年，为了尽快招到人，商家招导购开口第一句话就是“能不能盯到正月十五”，别的条件倒在其次了。
而为了留住经验丰富的导购，更让厂家煞费苦心，除了争相提高薪资及福利待遇外，还有的通过升职给员工以成就感。某男装品牌导购小陈告诉记者，老板原先给的薪酬是1500元/月，现在变成了1500元保底，而且说还会按国家规定给3倍薪水，自己核算了一下，节日期间生意好，至少能比平时多挣三四倍，不如春节过后再请假回家。
雇主：保姆“串通涨薪”难以应对
“邻居们家里用的小时工、保姆都是什么薪水？大家能不能统一价格啊！”昨晚，家住在海淀的李女士郁闷地在小区论坛里发帖。“我家保姆刚跟我摊牌了，说这小区里别人家都是1600元月薪甚至更高，只有她是1500元。不涨价就去别人家做了。”
李女士说，这已经是她家今年走掉的第三个保姆了。去年初，家里请的全职保姆月薪1200元，现在涨到了1600元，贵了一大截。“小区里很多邻居跟我有同感，觉得家里保姆经常会和同行交换薪酬信息，弄得雇主也心神不宁。”
家政公司负责招聘、培训工作的胡经理告诉记者，到年底人手紧的时候，家政员们确实会变得挑剔，例如“有老有小”或养宠物的家庭不愿去，不肯签订长期合同等等。这也是市场规律。“家政业的工资缺乏统一规范，员工管理不到位等，是年末‘串通涨薪’等非正常情况高发的根源。”
星级月嫂的行情也水涨船高：从今年10月左右开始，杨先生联系了几家京城比较大的家政服务中心，并托同事打听，先后找了几位经验丰富的“星级月嫂”，可惜人家不是春节一定要回家过年，就是涨价涨得离谱，比平时的价格一个月多出千元以上。“最后托同事打听到他刚在今年四五月份雇用过的一位‘星级月嫂’，本来其所在的家政服务中心说6380元一个月，商量了半天最终给了个所谓的优惠价格，6000元一个月。你知道我同事今年四五月份时雇用这位‘星级月嫂’的价格是多少吗？5380元一个月。”
各行薪资
血本留住熟练技工
来自人力资源机构的调查数据显示，2010年，北京大学本科生的平均月起薪标准是2993元。而服务行业的老板们，不惜以高出本科生月薪一到两倍的血本留住熟练技工。
优秀美甲师月薪至少5000元
“以前1800元起薪能招一个美甲师，现在都得2000至3000元。”随着今年各行业普遍提价，美甲师这个新行业起薪也水涨船高。在佳艺市场开设美甲店的贾女士告诉记者，临近新年、春节，美甲师特别缺人，熟手非常少。以往1800元起薪能招到一个合适的员工，现在起薪2000至3000元还招不到。一些业绩优秀的美甲师月薪少则5000元，多则8000至10000元。
北京美发美容行业协会有关人士表示，美甲开店门槛不高，稍有经验的美甲师都希望自己开店单干，这就导致市场熟手更换太过频繁，而新手就极度缺乏。今年，为了留住有经验的美甲师不跳槽，各家企业起薪都有所增加。（本报记者傅洋）
装修市场严重缺雇员
准备装修的李女士近日却愁上眉头，和装修公司说好12月初开工，一直拖到了月中也没有看到人影。装修公司为难地告诉她，现在人手特别紧张，可能还需要延期。
李女士的遭遇目前不少装修家庭都遇到了。快到年底，装修市场就缺工十分严重，不但技术好的水电工、油漆工难找，现在连打下手负责砸墙、和泥的小工也十分抢手，价格也高。以泥瓦工为例，在2003年左右北京装修请泥瓦工大约是20元/天，现在已经涨到了200元/天还供不应求。据统计，从2005年到2010年五年时间，北京的装修工人，木工由原来的每天60元上涨到每天150元，水电工由每天60元上涨到每天200元，泥瓦工由原来每平方米12元上涨到每平方米25元，油漆工由每平方米7元上涨到每平方米12元。
业内人士表示，10年前在北京的装修工人中，广东人最多，其次还有安徽和江苏工人。但是近几年很多工人回到了南方，北京家装市场的装修工种也因此呈现出“真空状态”。
缝纫工月薪普遍上调
公司急聘熟练缝纫工。从10月5日开始，1家私营服饰公司连续12次在网上发布招聘启事，和上半年相比，工人月薪普遍上调700元左右。
在58同城网上记者发现，这家名为富平服饰的公司从10月5日至今连续发布了12次招聘启事，发布时间最近的一次是在12月6日：“招聘熟练缝纫工，保底不低于3000元，多劳多得。带组过来的有奖金,现在做的是一年四季不换款的工程服，上手快，收益高。公司待遇优厚，包吃住，留有夫妻房，生活条件优越。”而该帖子的主题是月薪3000元至5000元。
一位私营服装服饰公司老板称，即使是月薪4000元，现在也很难招聘到技术熟练、踏实肯干的技术工人。“快到年底的时候，规模大的服饰公司基本上放假停产，我们这些小规模的公司就能多接一些活。只要是技术熟练，哪怕是薪水再多一点也没有关系，临近年底了我必须提前做好准备，现在最担心到时候一些技术好的人被同行挖走。”
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