青岛餐饮业提前备战 较劲圣诞市场

　　虽然距离圣诞节还有一个多月，岛城餐企已开始制订促销方案。记者昨日从多家星级酒店了解到，现在已有企业开始询问圣诞节三天的场地费用，商家普遍对平安夜大餐的人气表示乐观，由于今年物价涨声不断，多数酒店报价同比略有上涨。

　　“商家普遍看好今年的圣诞餐饮市场，去年各商家到12月1日才启动套餐预订，今年则提早了半个多月。 ”一家餐饮网站负责人表示。一位星级酒店相关负责人则告诉记者，去年推出的是388元、498元、698元的圣诞套餐，今年由于原料价格上涨，价位会略有上升。 “圣诞节是星级酒店每年的促销重点之一，每家都会下大力研究对手的促销方案，以便在自己的方案中添加新元素吸引顾客。 ”汇泉王朝大饭店相关负责人说。

　　市饮食文化研究会会长王锡芬认为，随着我国国际化进程的加快，圣诞节已日益成为中国人的重要节日，随即带动了圣诞经济的发展，其中餐饮市场的发展最为明显，增长速度最快，成为餐企力拼的市场之一。