在解放西路，有那么一种臭豆腐是金黄色的。而且每当走在解放西路，远远的就能听到一声声悦耳的“臭豆腐”声音。大家都叫他“卖臭豆腐的朋友”。
“做的不开心”
2006年12月，大学还没有毕业的李悦就在某房地产公司求得一职位。由于当时公司的楼盘还没有开盘，一个月下来感觉无所事事。2007年1月，李悦又在某酒店做行李员。一年下来，他的薪水从每月700元涨到3000元。“如果再加上客人给我小费的话，每个月至少也有5000元啦，作为上班族，这个收入不算少了，可我做的不开心。”
“我就喜欢餐饮”
2007年春节过后，李悦在株洲一个广场前见到一家卖臭豆腐的生意火爆。商机油然而生，“海口的臭豆腐多是路边摊，环境不好，颜色又多是黑色的，感觉不卫生，而这家臭豆腐店里干净整洁，且炸好的豆腐是金黄色的，看着都流口水，何不开个这样的臭豆腐店呢?”
到了海口后，卖臭豆腐的想法一直在李悦脑海里打转。李悦一边找经营臭豆腐的场地，一边上网寻求制作方法。在一家名为“老绍兴臭豆腐”的网站，李悦找到了自己想要的东西。遂加盟。由于李悦是海口第一家加盟店又是应届大学毕业生，公司有优惠政策，他只用了5000元加盟费。
2008年3月份，李悦把店面选在了自己就读的大学里。
第一天开业就营业了四百多元。扣除必要的开支，还能剩下两百元。不过好景不长，后来两个月下来赔了2万多元钱。
李悦回忆，做餐饮要比上班辛苦的多。每天早上5时多就要起床准备材料，7时就要开门营业，刚开始创业又舍不得雇人，什么都是亲力亲为，从配料到切豆腐、炸豆腐到宣传，自己成了全能人了。
“把臭豆腐做强做大”
后来李悦把学校里的店面兑出去后，就来到了解放西路。
那里是繁华地段，卖吃的人也较多。”要想在那里站稳脚跟，就必须要靠自己的实力赢得顾客。”他和女友想出了很多创意，把平时课堂上学的知识和自己两年来在社会上学习的经验巧妙结合起来。
他们先把臭豆腐的味道和质量做到最好。
渐渐的，不断有老客人和新客人。
现在在全省已经有7家加盟店了，每一家的生意都不错，李悦自己有种成就感。还增加了肉夹馍、麻辣烫、清补凉、炒冰果、桂林米粉，这些美食的制作方法都是他去外地学习的，他说：“我就喜欢做餐饮，即使辛苦也值得。”（来源：海南经济报）
